什么鱼最营养 孩子吃什么鱼最有益？
什么鱼最营养？孩子吃什么鱼最有益？鱼肉营养丰富众所周知，孩子多吃鱼能变得聪明也是被广泛证明了的事实 。但鱼的种类繁多，孩子的肠胃又很脆弱，给他们吃哪种才最适合？
鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充 。
但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊 。海水鱼中的DHA（俗称"脑黄金"）含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状 。淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收 。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃 。
营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错 。
1、带鱼
DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能 。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险 。
2、黄花鱼
黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类 。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收 。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼 。
3、三文鱼
三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育 。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用 。
鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式 。徐静建议，家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法 。田国英说，还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做 。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸 。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可 。
给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养 。徐静说，炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等 。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放 。
推荐食谱：炖鱼泥
用料：白肉鱼片1/4片、白萝卜泥1大匙、高汤100毫升、葱花少许、水淀粉少许 。
做法：
·将高汤放锅中，再放入鱼煮熟;
·把煮熟的鱼取出，并将鱼肉取出压成泥状，再入锅并加入萝卜泥;
·煮开后，用淀粉勾芡，再撒上葱花即可盛起 。
注意事项：
·炖鱼泥可用各种白肉鱼来代替;
·炖鱼泥可以让小宝宝直接当点心吃，也可以当正餐吃，如果当正餐可拌在白饭中，小宝宝会吃得更多 。
【什么鱼最营养 孩子吃什么鱼最有益？】专家说，临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉 。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤 。
推荐阅读
- 藏药药膳养生是什么 介绍藏药的相关知识
- 上消化道出血要多久上消化道出血是因为什么原因引起的
- 血液病诊疗规范血液病是因为什么原因引得
- 孩子不听话打孩子会对孩子造成什么伤害？
- 慢性肾功能不全分级慢性肾功能不全是因为什么原因引得
- 妙笔生花形容什么的 妙笔生花形容什么的词语
- 瘦身减肥舞蹈有什么
- 鳄梨酱怎么吃 鳄梨酱搭配什么吃
- 古人什么时候掌握的镶牙技术 滑铁卢牙的来源
- 建筑三类人员指什么