鲫鱼豆腐汤做法 大家快来学习
文章插图
1、主料鲫鱼2条豆腐200克
2、辅料葱4段姜3片蒜2瓣花椒少许料酒适量盐2勺香葱2根香菜3根花生油50克
3、材料合集 ， 香葱切碎 ， 香菜切段 ， 在鲫鱼身上划几刀方便入味
4、锅内加少量花生油 ， 烧热后加入花椒粒
5、鲫鱼入锅 ， 煎至表面微焦
【鲫鱼豆腐汤做法 大家快来学习】6、倒入一壶热水 ， 此处加水建议用热水 ， 这样煮出来的汤会比较白
7、水量没过鱼 ， 加入葱姜蒜 ， 加入少量料酒 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 入豆腐 ， 转小火 ， 再炖五分钟
8、加入盐 ， 盛出 ， 撒入香葱末和香菜段
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