首先准备一只公道杯或紫砂壶、6~8g乌龙茶、一只公道杯 ， 首先用开水将茶具烫洗干净 ， 之后将茶叶投入盖碗或紫砂壶中 ， 然后高冲注水 ， 接着把盖拿起 ， 把茶沫刮去盖好 ， 然后将茶汤均匀滤入公道杯 ， 之后将茶汤倒入干净的茶杯中 ， 双手奉于客人使用 。
功夫茶怎么泡：
1、纳茶纳茶也叫请龙入瓮 。
稍碎的茶在下面 ， 完整的茶在上面 。这样保证不会冲出很多茶末来 。
一杯茶里面有太多末是不礼貌的 。
茶只及罐的一半就行 。因为茶叶遇水会膨胀 。
2、冲茶冲茶的用水要注意温度 。古时的标准是：沸水从碳炉上端起 ， 走7步远的时间的温度是最适合的 。
“高冲低洒” ， 把水沿着罐沿冲入 ， 最忌冲罐心 。
把盖拿起 ， 把罐口的茶沫刮去 ， 盖好 。
3、淋灌淋罐的作用：一是使热气内外夹攻 ， 逼使茶香迅速挥发 ， 追加热气;
二是小停片刻 ， 罐身水份全干 ， 即是茶熟;三是冲去壶外茶沫 。
4、烫杯潮州功夫茶泡法中有句土语说是“烧盅热罐” 。
功夫茶泡法的特点就是要“热” 。
喝功夫茶最最艺术的就是烫杯 。潮汕有些老者可以同时两手洗两个杯 ， 动作迅速 ， 声调铿锵 ， 姿态美妙 。
这时 ， 茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了 ， 就可以开始洒茶了 ， 也叫分茶 。
5、洒茶洒茶要“低 ， 快 ， 匀 ， 尽” 。
“低洒” ， 保证香味 ， 少沫 。“快” ， 保证香味和热气 。
“匀” ， 拿罐在四个杯上轮动 ， 把茶洒进去 ， 叫“关公巡城” ， 保证茶色均匀 。
功夫茶泡法的高手泡出来的四杯茶 ， 茶色、香、味一样 。
“尽” ， 拿罐在四个杯上轮动 ， 还要边用力点 ， 叫“韩信点兵” 。
用力把罐里剩的茶汤点进各个茶杯 。
别小看这个哦 。
最后点的都是茶的精华 ， 为每杯增色增味 。
而剩下的精华点不尽 ， 在下一轮冲出来就糟蹋了茶的香色了 ， 味道会变苦 。
6、品饮功夫茶泡法的喝茶讲究谦让 。会说一句：“请” 。
端起茶杯 ， 所有的手指要向着自己 ， 不可以向着冲茶人 ， 是不礼貌的 。
拿起茶杯先闻闻茶香 ， 分三小口饮尽 ， 细细品味 ， 等待茶在口里回甘 ， 一个很耐人寻味的过程 。
【功夫茶怎么泡】不同的铁观音用功夫茶泡法泡出来的味道不同 。
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