茄子是这个季节中人们餐桌上的常见食品 ， 有很多人在吃烦了炒茄子以后 ， 喜欢把茄子蒸制以后食用 ， 但是又不知道茄子怎么蒸好吃 。其实蒸茄子的方法很简单 ， 一会我就详细写出来 ， 大家看过以后就会明白怎样蒸茄子好吃了 。
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茄子怎么蒸好吃 怎样蒸茄子好吃 1、蒸茄子的方法
大家平时蒸茄子时 ， 如果选择长条形的茄子 ， 可以去掉蒂部以后直接放在蒸锅中蒸制 ， 如果是圆茄子则应该在去掉蒂部以后 ， 再把它从中间切开 ， 然后在每一半茄子上切一些十字花 ， 也可以直接把茄子切成片状入锅蒸制 ， 这样在蒸制时能离茄子受热均匀 ， 蒸出的茄子味道会更好一些 。
2、蒸茄子调料的调制
想让蒸好的茄子好吃 ， 料汁的调制也很重要 ， 大家平时如果喜欢吃蒜 ， 可以取两头大蒜去皮以后制成蒜泥 ， 再加入适量的食用醋和盐以及适量的香油 ， 调匀以后备用 ， 等茄子蒸好以后取出 ， 再把调好的料汁倒入到茄子中 ， 调匀就能装盘食用 。
3、蒸茄子的其他做法
【茄子怎么蒸好吃 怎样蒸茄子好吃】大家平时不喜欢吃大蒜 ， 也可以把蒸茄子做成酱香口味的菜品 。平时制作时可以把茄子洗好切成片状放入盘子中 ， 加入适量的豆瓣酱 ， 再加入花椒和大料以及盐与适量食用油等调味料 ， 一起放在蒸锅中蒸制 ， 开锅以后再蒸制半小时小左右取出调匀 ， 最后加入葱花和香菜进行提味 ， 香喷喷的酱香蒸茄子就做好了 。
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