温肾壮阳 海参食疗方推荐
海参的功效：
海参味甘、咸 ， 性温 ， 入心、脾、肾、肺经 ， 具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血调经等阴阳双补功效 。现代医学研究证明 ， 海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分 ， 其中蛋白质含量极高 ， 同时含有牛磺酸、硫酸软骨素等多种保健成分 ， 富含钙、磷、铁、碘及维生素B1、维生素B2等 。适量食用海参可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复 ， 还可提高人体免疫功能、增强体质、延年益寿 。虽然海参是非常好的冬季补品 ， 但并非人人适用、多多益善 ， 需要科学进补 。
文章插图
哪些人可以进补海参：
首先 ， 适宜进补海参的人群分为以下四类：第一类为阳气虚弱者 ， 在冬季表现为流清鼻涕、手足冰凉、夜尿频多等 ， 适当进补可使阳气再生、祛除寒气、增强体质；第二类为患冬令病者 ， 所谓冬令病 ， 是指有些慢性病一到冬季就易发作或复发 ， 如慢性支气管炎、多尿症、冻疮等 ， 这类病人多肾气亏虚、阳虚怕冷 ， 温补是治疗和预防的最佳方法；第三类为夏病冬治者 ， 如哮喘、疮疡类疾病 ， 多见于体质虚弱者 ， 若能在冬季将身体调养好 ， 就可防患于未然；第四类为年老体弱者 。
进补海参要适量 ， 每人每次进食发好的海参以75～100克为宜 ， 一般每周进食3～5次 。宜用炖煮的方式来烹制 ， 因为炖煮不仅能保持海参的营养成分齐全 ， 还易被人体消化吸收 ， 可充分发挥滋补功效 。如用海参来做粥或羹 ， 或用泡发好的海参与葱或肉末爆炒 ， 或直接用泡发好的海参蘸酱食用也可 。此外 ， 在进补海参的同时 ， 要多吃蔬菜水果 ， 保证维生素和无机盐的供给；每天食用适量的米、面、奶或豆制品等 ， 以保证身体充足的热能供应 。
【温肾壮阳 海参食疗方推荐】需要注意的是 ， 海参作为海鲜的一种 ， 有些人吃了会过敏 。因此 ， 有海鲜过敏史或皮肤病的人 ， 一定要慎食或禁食 。海参不宜与甘草、醋同服 。
专家推荐海参滋补方
海参粥
原料：海参15克 ， 大米60克 ， 葱、姜、盐各适量 。
制法：将海参用温水泡发 ， 洗净切成小块；大米洗净 ， 放入锅内 ， 加入海参、葱、姜、盐及适量水 ， 熬煮成粥 ， 佐餐食 。
功效：滋阴养血、清泻虚火 。
海参羹
原料：水发海参30克 ， 冬笋片、熟火腿末各15克 ， 水发冬菇20克 ， 葱、姜末、料酒、味精、盐、胡椒面各适量 。
制法：将水发海参切丁 ， 冬笋片、水发冬菇切碎 ， 油锅烧热 ， 放入葱、姜末爆炒 ， 加入白开水 ， 再捞去葱、姜末 ， 然后加入水发海参、水发冬菇、冬笋片、盐、料酒、味精 ， 煮沸勾芡 ， 倒入火腿末并撒上胡椒面即成 。
功效：温肾壮阳 。
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