六堡茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化 。日本学者通过科学检验已证明，六堡茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因 。中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系 。另外，六堡茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能 。中国民间有利用六堡茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统 。? ? 结语：六堡茶内敛又坚韧，它就像中国功夫，后发制人 。?
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