蒙顶黄芽不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，是一种很受欢迎的茶，但是怎么看出蒙顶黄芽茶叶的好坏，这是我们应该了解的知识，下面详细介绍蒙顶黄芽怎么看好坏 。?一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别 。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变 。蒙顶黄芽选购技巧?一、看：无茶梗、无叶柄者为上品 。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度 。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的多少；一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好；叶质老、身骨轻为次 。含有较多的白毫的为高级 。?二、闻：拿一撮干品茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，可闻几次，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度 。还可以闻闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味 。三、尝：鉴别茶叶真假与品质，用以下方法最为有效 。上品茶，嚼后即使有苦味，嚼后肯定有甘甜感觉或有余香 。而若茶叶品质较差，则会有涩味，甚至让您张不开嘴巴 。若有添加物和异味，也一尝便知 。?四、泡：这也叫开汤 。开汤后，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味 。上等蒙顶黄芽茶叶“黄叶黄汤”其汤色黄亮透碧，香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘 。蒙顶黄芽保存技巧?一、蒙顶黄芽水分含量尽量要低，不得高于6%，要求茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量 。?二、储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳 。?三、严禁茶叶与异味接触 。在感染异味方面，因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸，这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味 。四、避免阳光直射 。光线对茶叶品质有影响，特别是将茶放置于强光下太久，很容易破坏叶绿素，使得茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏；同时，如在日光下曝晒，还会产生日晒味，难以饮用 。?五、防止茶叶挤压 。避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形 。?六、分批放置 。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶，分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变 。蒙顶黄芽堪称是黄茶中的极品，即拥有高端的内外品质，而且冲泡后饮用的口感也是非常的好的，养生功效中它也属于是佼佼者的那种，所以生活中的受欢迎率是非常高的 。大家挑选蒙顶黄芽的时候，也需要掌握好一定的技巧，购买回来以后，也要懂得如何去存放，这样才可以包装茶叶的品质哦 。
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