卤蛋的做法
【卤蛋的做法】 洗净的鸡蛋放入锅内煮熟后捞出放凉 ， 再剥掉鸡蛋壳备用 。起锅烧水加入包裹好的卤料和适量老抽 ， 大火烧开转小火煮15分钟 ， 最后放入去壳的鸡蛋小火煮30分钟左右关火 ， 美味的卤蛋就完成了 。
卤蛋的制作方法
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准备食材：鸡蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香 。
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1、鸡蛋清洗干净 ， 生姜切块 ， 大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香等卤料用纱布包裹备用 。
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2、洗好的鸡蛋放入锅内 ， 加入清水煮开后 ， 转小火煮10分钟左右关火 ， 鸡蛋留锅焖10分钟 。
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3、煮好的鸡蛋捞出放凉 ， 并且把鸡蛋壳全部剥掉 。
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4、锅内加入适量清水和包裹好的卤料 ， 再倒入老抽大火煮开转小火煮15分钟 。
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5、最后放入去壳的鸡蛋小火煮30分钟左右关火 ， 一份美味的卤蛋就做好了 。
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