普洱茶如果保存得当 ， 是会越陈越香的 ， 不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限 ， 这是因为规定食品必需要标志 ， 事实上消费者在饮用普洱茶时 ， 是可以不须在意的 。另外如果发现茶叶有霉味 ， 通常是保存不当所致 ， 不宜选购 。
新普洱茶味道浓烈 ， 刺激性强 ， 对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯 。老的普洱茶由于陈放较久 ， 经过长时间的后氧化作用 ， 茶性变得较温和无刺激 ， 能促进血液的新陈代谢、不刺激胃 ， 据说还能养生、助气、补气 ， 而且存放的时间越久 ， 氧化程度越高 ， 茶汤滋味越醇和 。
看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素 ， 一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元 ， 主要是因为普洱茶有越陈越香的说法 ， 所以商家动则20年、30年 ， 甚至于说是50年、60年的珍品、贡品 ， 价格更是炒上了天 ， 其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认 ， 而且如果保存不当也会影响茶叶品质 ， 惟一的方法就是多喝、多比较 。尽管如此 ， 这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考 。
辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜 ， 带有白毫 ， 且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色 ， 白毫也转成黄褐色 。
【普洱茶会变坏吗？】区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶 ， 其包装的白纸已随时间变得陈旧 ， 因而纸质略黄 ， 因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手 ， 这只能作为参考 ， 非绝对依据 ， 因为可能有些不肖商人会利用这种心理 ， 以陈黄的包装纸掉包次级品 。
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