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吉利丁片和淀粉的区别

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吉利丁片在制作甜品的时候经常会使用到 ， 淀粉在制作肉类食物或者需要勾芡食物的时候会经常使用到 ， 这都是日常生活中经常会使用到的材料 ， 下面就给大家介绍一下吉利丁片和淀粉有什么不同 。
【吉利丁片和淀粉的区别】
吉利丁片和淀粉的区别
吉利丁片和淀粉外观区别
吉利丁片是一种凝固的胶质材料 ， 看上去还是比较通透的 ， 属于浅黄色 ， 没有味道 ， 一定要放在干燥的地方保存 ， 而淀粉是白色粉末状的材料 ， 所以是完全不一样的 。
吉利丁片和淀粉营养价值区别
吉利丁片里面含有一定的营养物质 ， 有各种各样的氨基酸成分 ， 就是人体非常需要的 ， 还含有无机盐以及水分 ， 蛋白质含量非常高 ， 所以在制作慕斯蛋糕的时候使用它就可以起到很好的保健养生作用 。淀粉的种类有很多 ， 不同的淀粉里面含有的营养物质会有所区别 ， 像玉米淀粉 ， 麦类淀粉 ， 马铃薯淀粉 ， 绿豆淀粉等 ， 适当的吃一些可以让大便变得更加通畅 ， 可以达到益气和血作用 ， 好处还是非常多的 。
吉利丁片和淀粉的区别
吉利丁片和淀粉吃法区别
吉利丁片可以用来制作酸奶慕斯 ， 首先需要把饼干碾碎 ， 然后再把融化好的黄油放进去搅拌均匀 ， 放到模具当中好好的压紧 ， 然后再冷藏备用 ， 吉利丁片放到容器当中 ， 加入适量的水搅拌均匀 ， 隔水加热到成为液体状态 ， 然后再把吉利丁液倒进酸奶当中继续搅拌 ， 加入适量的细砂糖打发 ， 把淡奶油和酸奶混合均匀进行装饰 ， 慕斯冷藏好后把慕斯圈吹热脱模 ， 然后就可以挤成自己喜欢的造型 ， 再用一些可可粉进行装饰就可以了 。淀粉可以用来制作萝卜丸子 ， 先把白萝卜清洗一下把皮去除 ， 然后再切成片状 ， 锅中加入适量的水煮开 ， 把萝卜片放进去煮一下 ， 添加适量的油盐 ， 煮好以后捞出来剁碎 ， 水分去除 ， 猪肉洗干净以后剁碎 ， 然后再加入葱末 ， 生姜末 ， 蒜末搅拌均匀 ， 再把白萝卜碎放进去搅拌均匀 ， 加入适量的淀粉 ， 搅拌好以后放到冷藏室里面保存十几个小时 ， 再拿出来整理成自己想要的形状 ， 放到蒸锅中蒸熟冷却后就可以冷冻保存 ， 想吃的时候拿出来 ， 放到蒸锅中蒸熟以后就可以吃了 。
吉利丁片和淀粉的区别
上面介绍的就是吉利丁片和淀粉的区别 ， 看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解 ， 吉利丁片和淀粉是不同的粉类材料 ， 可以用来制作的食物也有所不同 ， 大家就应该分辨清楚正确使用 。

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