茉莉花茶是供人们喝的天然饮料 ， 应以内质为主 ， 兼看外观（外形）来鉴别的 。?1、外观：以条索、色泽、匀整度来评定 。?①条索（名优茶叫造型）：要求紧结壮实 。名茶有它自己独特要求 ， 如龙井茶要求扁平匀直；碧螺春要求卷曲细嫩等等 。但一般而言 ， 春茶一般条索紧结重实 ， 夏秋茶就较轻瘦或粗松 。高档茶要求芽毫多且肥壮 。②色泽：花茶是以绿茶为原料 ， 一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好 ， 夏秋茶比较枯绿欠油润 ， 秋茶还好些 ， 陈茶灰暗 。?③匀整度：干净匀整为好 ， 特别要检查非茶类夹杂物 ， 如昆虫、铁钉等不能有掺杂 。?2、内质:内质是茉莉花茶品质主要因素 ， 以香气、滋味、汤色、叶底来鉴别 ， 主要决定于香气和滋味 。?①香气：从鲜度、浓度、纯度三因素来评判 ， 优质的花茶同时具有鲜、浓、纯的香气 ， 三者既有区别又有相关性 。?a、鲜度：指香气的鲜灵程度 ， 审评一杯花茶时 ， 闻香气 ， 给人第一印象鲜度如何？通俗说就是香气新鲜否？高档花茶要求“鲜灵” ， 鲜灵是香气表现十分敏锐 ， 即“一嗅即感”是鲜的更高表现 ， 不鲜 ， 陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征 。?b、浓度：指茉莉花茶耐泡度 。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶 ， 相反香气薄、不持久、一泡有香 ， 二泡就闻不到香气 ， 浓度就差了 。一般低级别花茶浓度总比不上高级别的花茶 。?c、纯度：指花香、茶香的纯正度 。如茉莉花茶中不能“透兰”或其它花的香 ， 茶香中不能有烟焦味及其它异味 。?②滋味：主要评浓度和鲜纯度 。品尝花茶滋味纯正浓醇为好 。滋味与香气在正常情况下 ， 一般是相关性 。香气鲜滋味爽；香气浓滋味醇；香气纯滋味细；若发现香气有异 ， 在滋味上要认真地加以鉴别 。?③汤色：以黄绿、清澈明亮为好 ， 黄暗或泛红为劣 。?④叶底：嫩绿、黄绿、匀亮为好 ， 粗展、欠匀、色暗或红张为劣 。茉莉花茶的种类?1、福建茉莉花茶?中国的茉莉花茶的产地有很多 ， 最出名的茉莉花产地当属福建福州及福鼎 。在中国所有的茉莉花产区中福建所产的茉莉花 ， 可谓是品质最佳 。它选用优质的烘青绿茶 ， 用茉莉花窨制而成 。外形秀美 ， 毫峰显露 ， 香气浓郁 ， 鲜灵持久 ， 泡饮鲜醇爽口 ， 汤色黄绿明亮 ， 叶底匀嫩晶绿 ， 经久耐泡 。?在众多的福建茉莉花茶品种中 ， 最为高档的莫过于茉莉大白毫 ， 它以多茸毛的茶树品种为原料 ， 加之精细的制作工艺 ， 生产出的成品外形白毫多芽叶壮 ， 色泽嫩黄 ， 香气鲜浓 ， 纯正持久 ， 滋味醇厚爽口 ， 实乃是茉莉花茶中的精品 。?2、金华茉莉花茶?金华茉莉花茶精选上好的绿茶作为茶坯 ， 结合粒大、饱满、洁白、光润、芳香、同头圆大的优质茉莉花一同窨制 。通过抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节的精心制作 ， 呈现出的金华成品茶全身银毫显露 ， 芽叶花朵卷紧色泽黄绿透翠 ， 汤色金黄清明茶香浓郁清高 ， 滋味鲜爽甘醇旗枪交错杯中 ， 形态优美自然 。?3、苏州茉莉花茶?很多茶友可能不知道 ， 苏州其实也是茉莉花茶的主要产地之一 。成品的苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整 ， 白毫显露 ， 干茶色泽油润冲泡后的茶汤清澈透明 ， 叶底幼嫩香气鲜美、浓厚、清高 ， 入口爽快 ， 持续性能好 。茉莉花茶多少钱一斤?茉莉花茶的价格幅度比较大 。普通的茉莉花茶在50-80元每斤 ， 而一些名贵的品种价格高达250元以上每斤 ， 希望各位能根据自己的需要购买 ， 别上当受骗 。?茉莉花的作用及功效?茉莉花性寒、味香淡、消胀气 ， 味辛、甘 ， 性温 ， 有理气止痛、温中和胃、消肿解毒的作用 ， 而且还可以有增强免疫力的作用 ， 对于经常出现的痢疾 ， 或者是腹痛等疾病都有消炎解毒的作用 ， 还有明目 ， 通便的效果 。?喝茉莉花茶注意事项?体有热毒者禁止饮用 ， 孕妇禁用 。孕妇还是最好少喝茶 ， 因为茶中的茶多酚会影响胎儿的发育 ， 喝白开水比较好 。茉莉花茶和很多的茶都可以相互搭配 ， 而且味道清香 ， 有很多的功效 ， 比如后所茉莉花适合搭配玫瑰花迷迭香等 。喝茉莉花茶适宜人群?用二茶匙干燥的茉莉花加三茶匙的绿茶或一个红茶包 ， 以开水冲泡 。空气中散发着茉莉花和绿茶的清香的味道 ， 而且很有美容养颜的作用 ， 适合很多人群 ， 可以提神 ， 利尿 ， 排毒的作用 。而且茉莉花象征着幸福优美的意思 。
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