清热祛湿汤有哪些,清热祛湿汤食谱大全
夏季是湿热多雨季节 ， “湿气通于脾” ， 饮食养生就应该清热祛湿健脾淡补为宜 ， 所以要多喝夏季清热祛湿汤 。下面小编为您介绍十款清热祛湿汤的做法 。
1、荠菜茅根脊骨汤
材料：荠菜(鲜品)60克 ， 白茅根(鲜品)30克 ， 猪脊骨400克 ， 生姜3片 。
做法：将荠菜、白茅根洗净 ， 切段 。猪脊骨洗净 ， 与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮1.5小时 ， 调入精盐即成 。
功效：清热利湿、健脾消暑 ， 适合夏季养生保健食用 。
2、山楂扁豆金银胗汤
材料：山楂40克 ， 炒扁豆50克 ， 鲜鸭胗、腊鸭胗各2个 ， 猪肉200克 ， 陈皮14个、生姜3片 。
做法：各药材洗净、浸泡 ， 陈皮去瓤;鲜鸭胗洗净剖开 ， 去脏杂 ， 可不剥去鸭内金 ， 洗净;腊鸭胗温水浸泡 ， 洗净;猪月展肉洗净 。一起放进瓦煲内 ， 加清水2500毫升 ， 武火煲沸后改文火煲2小时 ， 调入盐便可 。
功效：健脾祛湿、开胃消滞 。扁豆甘平、性温 ， 是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药 ， 可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻 。与山楂同用 ， 共凑健脾祛湿、消食开胃之效 。
3、生熟薏米白果猪肚汤
材料：生、熟(即炒)薏米各15克 ， 白果8个 ， 腐竹皮1张 ， 猪肚500克 ， 生姜3片 。
做法：生、熟薏米 ， 白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转 ， 用盐或生粉搓洗数遍 ， 再冲净;适量水倒入瓦煲烧开 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸 ， 转文火煲两个小时 ， 下盐调味食用 。
功效：健脾止泻、清热利湿、醒胃 。
4、黄芪补气健脾汤
材料：黄芪25克 ， 党参20克 ， 薏米仁20克 ， 乌鸡500克 ， 猪瘦肉50克 ， 生姜3片 。
做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用 ， 其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中 ， 加入清水适量 ， 武火滚沸后改文火煲约一个半小时 ， 放盐即可 。
功效：黄芪其性温味甘 ， 能益气固表;党参能养血生津 ， 主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘 ， 能健脾、清热祛湿 。此汤能补中气而又理脾胃 ， 适合春夏之际 ， 脾胃虚弱、食欲不振者食 。
5、薏仁猪脚汤
材料：薏仁30g ， 干净猪脚一只约半斤 。
做法：薏仁碾碎 ， 猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅 ， 加黄酒、姜及清水1500毫升 ， 盖好 。先用猛火煮滚 ， 除去汤面浮沫 ， 再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后 ， 依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉 。
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝 。
下面小编继续为您介绍夏季清热祛湿汤的五种做法 ， 你不要错过了 。
【清热祛湿汤有哪些,清热祛湿汤食谱大全】6、土茯苓赤小豆汤
材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片 。
做法：土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净 ， 陈皮去瓤;猪瘦肉洗净 ， 切块 ， 与生姜一起放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升(约10碗量) ， 武火煮沸后 ， 改文火煲约一个半小时 ， 调入适量食盐便可 。
功效：有清热、祛湿、解毒的功效 ， 同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的养生汤水 ， 且男女老少皆宜 。
7、干土茯苓木棉花鲫鱼汤
材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克 ， 蜜枣3个 ， 白鲫鱼1条 ， 生姜3片 。
做法：各物洗净;蜜枣去仁;白鲫鱼宰洗干净 ， 煎至微黄 ， 灒入少许热水 ， 然后和所有材料一起下瓦煲 ， 煲里加入清水2000毫升(约8碗量) ， 大火滚沸改小火 ， 滚约1小时后 ， 下盐便可 。
功效：祛湿除困、健脾利水 。
8、沙葛猪骨汤
材料：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片 。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净 ， 浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件 ， 洗净 ， 汆水捞起;沙葛洗净 ， 去皮 ， 去筋 ， 切块 。煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 大火煮20分钟 ， 转小火煲一个小时 ， 下盐调味即可食用 。
功效：清热祛湿 ， 健脾开胃 。说到祛湿 ， 赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手” ， 再配以当令且能清热生津的沙葛 ， 是夏季可常饮用的汤品 。
9、五指毛桃茯苓炖瘦肉
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克 ， 瘦肉一斤 ， 陈皮5克 ， 盐少许 。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻;瘦肉洗净切成块 ， 汆水捞起备用;用汤煲煮水 ， 沸开后加入所有食材 ， 武火煮10分钟再转文火煲一两个小时 ， 加盐调味即可 。
功效：清热祛湿 ， 益气健脾 。五指毛桃被称为“广东人参” ， 又有“南芪”之谓 ， 其性平、味甘 ， 有健脾补肺、利湿舒筋之功 ， 补而不滞 。茯苓与五指毛桃合用具有祛湿化滞、健脾开胃等作用 。适用于脾虚浮肿、食少无力 。
10、冬瓜老鸭汤
材料：芡实、薏米、扁豆、冬瓜、老鸭、猪扇骨 。
做法：芡实、薏米和扁豆洗净 ， 薏米最好提前浸泡1~2小时;冬瓜洗净 ， 留皮、瓤和仁 ， 切大块;洗净宰好的老鸭 ， 斩块 ， 汆水捞起;猪扇骨洗净 ， 斩块 ， 汆水捞起;将10碗水倒入瓦煲烧开 ， 放入所有材料武火煮沸 ， 转文火煲两个小时 ， 下盐调味饮用 。
功效：消暑滋阳、健脾化湿 。冬瓜能清热解暑、生津美容、祛风化痰 ， 鸭子幼时湿毒 ， 长大后一身毒气褪去 ， 反倒成为“凉药” ， 兼有补虚功效 。
如何去湿气1、注意饮食
湿热体质的人要注意自己的饮食 ， 最好能坚持清淡、清热的饮食 ， 多吃些利湿的食物 ， 比如莲藕、黄瓜、白菜、苦瓜、冬瓜、绿豆、红小豆、莲子、薏苡仁等 ， 这些食物能够帮助我们去除湿热 ， 保持大小便通畅 。要少吃油炸辛辣、大补大热的食物 ， 像羊肉、牛肉、狗肉、葱蒜、生姜等食物 ， 烟酒也要戒掉 ， 甜食要少吃 。
2、保持大便通畅
体内有湿热的患者也往往容易便秘 ， 排便的时候也会感觉排不干净 ， 想要祛湿热 ， 不管有没有便意 ， 每天都要定时的去卫生巾 ， 最好是早餐后 ， 时间久了就可以养成按时排便的好习惯 。
3、避免居住在潮湿的地方
如果你居住的地方低洼潮湿 ， 夏天的时候温度高、湿度高、又不通风 ， 长期如此 ， 身体没有湿热才奇怪 。想要防治湿热体质居住的环境要通风、干燥 ， 冬天的时候也不要门窗紧闭 ， 每天都应该开窗通风一下 。
4、中医刮痧拔罐
体内有湿热的患者就医的时候 ， 很多医生都会建议患者去刮痧拔罐 ， 刮痧拔罐都有祛湿的功效 ， 如果你是初次刮痧拔罐 ， 要让医师来操作 ， 避免出现不必要麻烦 。
5、运动
生命在于运动 ， 运动是帮助人们防病治病最通用的方法 ， 体内湿热的人 ， 可以选择慢跑、爬山等运动 ， 这些运动可以让你出汗 ， 又不会太剧烈 ， 出出汗对祛湿是有好处 ， 夏天出门运动的时候 ， 要选择比较阴凉的地方 。
