调味品丁香什么样
【调味品丁香什么样】作为调料使用的丁香,是桃金娘科的蒲桃属植物,它和木犀科的丁香属在分类上靠得并不近,二者相似的是顶生圆锥花序,还有浓郁的芳香 。在国内丁香目前所占比例并不大,但在其它亚洲国家,丁香依然是广为使用的调料 。在越南,丁香是当地特色米粉broth of Ph?不可或缺的材料;在印度,丁香被用于辛辣菜肴的调味;在印度南部,丁香和稻米混合,蒸煮出香味浓郁的丁香饭;在荷兰,丁香被用来和孜然一同混合入奶酪中给肉类调味 。而在今天的东亚,丁香更多地被用于熏香和提炼精油 。
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