老少咸宜的佳果 桑葚补益肝肾
桑葚有补益肝肾的功效 ， 是老少咸宜的佳果 。其有改善皮肤(包括头皮)血液供应 ， 营养肌肤 ， 使皮肤白嫩及乌发等作用 ， 并能延缓衰老 。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药 。常食桑葚可以明目 ， 缓解眼睛疲劳干涩的症状 。桑葚具有免疫促进作用 。桑葚对脾脏有增重作用 ， 对溶血性反应有增强作用 ， 可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化 ， 促进新陈代谢 。它可以促进血红细胞的生长 ， 防止白细胞减少 ， 并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效 。桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用 ， 适量食用能促进胃液分泌 ， 刺激肠蠕动及解除燥热 。 桑葚有诸多好处 ， 但食用应注意以下事项： 1.桑葚性寒 ， 脾胃虚寒及便溏者忌食 。 2.桑葚含有胰蛋白酶抑制物 ， 能使胰蛋白酶的活性降低 ， 从而影响蛋白质的消化吸收 ， 可出现恶性呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状 ， 故消化不良者慎食 。 3.桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸 ， 过量食用后容易发生溶血性肠炎 ， 故不宜多食 ， 每次以10～15克为宜 。 4.桑葚中含有较多的鞣酸 ， 会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收 ， 故儿童不宜多食 。 5.桑葚含糖量高 ， 糖尿病人应慎食 。 6.未成熟的桑葚不宜食用 。 7.熬桑葚膏时忌用铁器 。 8.桑葚有黑、白两种 ， 鲜食以紫黑色为补益上品 。
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