【碧螺春的品级分类】品级分类洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加 。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重 。
碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗次六安之青者（今六安瓜片）” 。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠 。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮 。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称 。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津 。”
推荐阅读
- 民间关于雁荡毛峰茶的传说
- 求未央宫的一段唱词
- 马泡瓜如何吃 马泡瓜的食用方法
- 怎么去土豆皮 快速清除土豆皮的方法
- 人造纤维的发明者
- 蜜瓜的功效与作用 吃蜜瓜的好处
- 对雁荡毛峰茶的简单介绍
- 水蜜桃的功效与作用 水蜜桃的禁忌
- 碧螺春的鉴别方法
- 怎么看生蚝是不是活的