黄茶的有效期应该是多久

黄茶是通过绿茶“焖黄”而来的,黄茶和绿茶一样在杀青后,通过干热或湿热的方式,来让绿色的茶叶变成了黄色 。黄茶和绿茶是十分相似的,只是比绿茶多了一道焖黄的工艺,因此,保质期并不是很长,那黄茶的保质期是多久呢?下面我们就一起来了解一下吧!黄茶的保质期?黄茶一般只能放一年左右,和绿茶的存放时间相差无几 。所以,黄茶并没有因为比绿茶多了一道焖黄的工艺,所存放的时间就能更长 。黄茶干茶是黄色的,茶汤也同样,包括叶底都是黄色 。不过,现在许多黄茶的制作都通过转化,所以看起来和绿茶也更加相似了 。?黄茶的储存方法?1、放保鲜剂?在保存用茶叶袋装着的黄茶时,可加入保鲜剂并密封茶叶袋,隔绝空气才是最好的保存方法 。并且,放置茶叶袋的环境温度要注意,在五摄氏度左右保存即可,也就是放进冰箱里 。不过,这样的保存温度,适合保存没有发酵或轻微发酵且茶叶质量较好的黄茶哦 。?2、用铝箔袋装好放进罐子?没有保鲜剂的朋友们,还可以用铝箔纸装好放进罐子里保存 。为了保险起见,再在外面套上一个干净的塑料袋并扎紧,直接放进冰箱即可 。但是,要注意茶叶和其他的食物要隔开,否则茶叶会吸附其他异味,导致口感发生变化或变质 。黄茶的选购技巧?1、看颜色?看黄茶时要看其"黄" 。黄茶在炒青后需经历焖黄工序,通过焖黄的湿热作用,使得叶片中的叶绿素A、B之间进行转换,茶色由翠绿变为微黄 。这道工序造就了黄茶的"黄" 。采取不同的焖黄技术,芽叶变黄的程度也不一样,形成的黄茶品质也各有不同 。根据焖黄的感官程度可将黄茶分为感官焖黄不足,感官焖黄适度和感官焖黄过度三种 。?焖黄不足的黄茶滋味会偏涩,汤色叶底偏青 。焖黄适度的黄茶,"黄"的特征就十分明显,口感也最佳 。而焖黄过度的颜色会偏暗沉,并且由于焖黄的时间过长,湿热作用过于强烈从而导致黄茶品质的下降,滋味会淡薄,汤色叶底会偏暗黄 。?2、闻香气?花香与茶味,风情万种的相逢,这都源自于地域环境的魅力 。?黄茶的香气与其产地有关 。安徽黄茶清甜花香,滋味甘醇,总体有清香之感 。浙江黄茶的嫩玉米味较为突出 。而四川黄茶香气普遍为火工较足的味道,滋味方面又有强烈的收敛感 。山东黄茶的老火香较重 。湖南和湖北的黄茶都具有清香的花味 。略微有不同的是,湖北的茶滋味甘鲜,带有涩感 。各地茶有各种香,可依据喜好进行挑选 。?3、认标准?基于我国茶产业的发展,黄茶的生产需要按照国家标准的制定执行 。一些地域的从采集、制作到成品都有严格的工序流程 。这就形成了许多以产地命名的黄茶种类,比如霍山黄茶、君山银针、莫干黄芽等等 。这些地方的黄茶各具特色,形成了完整的产业工序 。?标准化的生产更注重清洁,比单纯靠手工操作的传统模式更具连续性和清洁性 。这样标准化的生产也使得茶叶的品质得到了保证和提升 。?4、品口感?泡开的霍山黄芽挺直微展,均匀成朵,形似雀舌,汤色嫩绿清澈,叶底微黄明亮入口香气持久,浓厚回甘的滋味让人难以忘怀 。而君山银针芽壮多毫,味醇甘爽,汤色橙黄 。蒙顶黄芽外形扁直,汤色黄亮透碧,甜香浓郁 。上品黄茶入口醇厚,如有苦涩之味盖过香醇之味,便不宜选择 。黄茶的种类?1、黄芽茶?黄芽茶的原料细嫩采摘的时候以单叶或者摘一芽一叶加工而成 。黄芽茶主要有湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽及安微霍山黄芽 。湖南新化奉家山的蒙洱黄芽以一芽一叶用焯后再烤黄而成 。?2、黄大芽?黄大芽以采摘一芽二、三叶乃至四、五叶最为原材料加工制作而成 。主要有安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青 。?3、黄小芽?黄小芽是以采摘细嫩的芽叶经加工而成 。主要有湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的沩山毛尖及湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤 。综上所述,黄茶的保质期并不是很长,很值得饮用,虽然在日常生活中鲜少被人提及,几乎是六大茶类中最“隐秘”的茶了,但是实际上黄茶兼具绿茶的鲜美又具有发酵茶类醇厚,是不可多得的品饮好物,感兴趣的茶友可以一试 。

    推荐阅读