霍山黄芽、黄大茶看名称比较像是黄茶，但茶叶属于什么不能简单的根据名称来划分，那么霍山黄芽、黄大茶属于绿茶吗？我们来分别了解一下！霍山黄芽属于黄茶?霍山黄芽，安徽省霍山县特产，国家地理标志产品 。2006年12月，霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号 。?霍山黄芽鲜叶细嫩，开采期在清明前后，采摘期一个月，采摘标准为一芽一叶至二叶初展 。采摘要求“三个一致”和“四不采”，即形状、大小、色泽一致，开口芽不采，虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采 。?鲜叶采回后除去老叶、茶梗、杂质和不符合标准的鲜叶 。鲜叶采回后薄摊于团簸，晴天无露水时，摊放2至3小时，阴雨天摊放4至5小时 。鲜叶上午采，下午制，下午采，晚上制，不制过夜茶 。经过杀青（做形）→毛火→摊放→足火→拣剔→复火制作而成 。霍山黄芽在摊放中变黄，形成黄茶的品质 。?霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级 。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮 。?黄大茶属于黄茶?采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成 。主要包括：安徽的“皖西黄大茶”，安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所产的“黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青” 。?皖西黄大茶霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载 。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地 。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用，具有抗辐射，提神清心，消暑等功效 。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序，为国家地理标志保护农产品 。?霍山黄大茶加工技术加工工序为炒茶、初烘、堆积、烘焙 。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香 。?大叶青?大叶青茶为广东的特产 。大叶青茶也称广东大叶青，主要产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市、属于黄茶，是黄大茶的代表品种之一 。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆 。这与其它黄茶不同 。产品品质具有黄茶的一般特点 。所以也归属共同茶类 。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市 。广东大叶青为属黄茶类，但与其他黄茶制法不同，其先萎凋后杀青，再揉捻闷堆 。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的是消除青气涩味，促进香味醇和纯正 。综上，霍山黄芽和黄大茶都属于黄茶，而不属于绿茶 。
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