t骨牛排是牛的哪个部位 菲力和西冷连在一起
中国人对牛肉的吃法比较常见的是牛肉火锅、炖牛腩、红烧牛肉等等 ， 而西方人更喜欢煎牛排吃 ， 煎牛排能让食物散发出自然香气 ， 下面小编带大家来看一下t骨牛排是牛的哪个部位？
t骨牛排是牛的哪个部位如果大家既想吃到菲力的鲜嫩 ， 又想尝试西冷的韧劲 ， 那么T骨牛排你是不能错过的 。T骨牛排其实是菲力+西冷的组合 ， 一块形似字母“T”的牛骨恰好将菲力和西冷两部分肉分开 ， 所以一份T骨牛排结合了两种牛排的优点 ， 一半鲜嫩多汁 ， 一半又很有嚼劲 。
t骨牛排介绍【t骨牛排是牛的哪个部位 菲力和西冷连在一起】t骨牛排其实是牛背上的脊骨肉 ， 肉质从细嫩到粗犷 ， 一边很油 ， 但一边又很爽口 ， 算是同时吃到菲力牛排以及西冷牛排了 ， 这口感太混搭 ， 简直吃醉了 。t骨牛排也叫做丁骨牛排 ， 而美式的t骨牛排还会比较大 ， 一般厚度都是3厘米 ， 重约450克 ， 但是若去除骨头的话 ， 肉的重量和其他部位的牛排重量也相差无几 。
t骨牛排几分熟最好吃t骨牛排从中间的骨头开始 ， 两边都是不同部位的牛肉哦 ， 所以这一类牛排也深受第一次“锯扒”的人们以及美国人的喜爱 ， t骨牛排最适合烧烤来吃 ， 而且3分、5分、7分熟的t骨牛排可以呈现出非常丰盈的口感 ， 不仅可以品尝到油腴的菲力 ， 还能吃到爽韧的沙朗 。
牛肉营养价值1.牛肉提供高质量的蛋白质 ， 含有全部种类的氨基酸 ， 各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致 ， 其中所含的肌氨酸比任何食物都高 。
2.牛肉的脂肪含量很低 ， 但它却是低脂的亚油酸的来源 ， 还是潜在的抗氧化剂 。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群 ， 包括烟酸 ， 维生素B1和核黄素 。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源 。
4.牛肉还含肉毒碱 。
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