【干百合直接煮要煮多久】
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视情况而定 。如果是泡发后的干百合 ， 煮5分钟即可 。若因时间紧而不能提前泡发 ， 则延长煮的时间 ， 10分钟即可 。判断百合是否煮熟的标准是看其边缘是否透明 ， 若百合边缘开始透明 ， 则说明已经煮熟可以食用 。干百合在煮之前用温水泡发三个小时左右再煮 ， 口感更佳 。
主要产地甘肃永靖、四川理塘、安徽六安、贵州铜仁、湖南隆回、龙山、兰州、福建和浙江等 。
百合干呈长椭圆形 ， 长2～5cm ， 宽1～2cm ， 中部厚1.3～4mm 。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色 ， 有数条纵直平行的白色维管束 。顶端稍尖 ， 基部较宽 ， 边缘薄 ， 微波状 ， 略向内弯曲 。质硬而脆 ， 断面较平坦 ， 角质样 。气微 ， 味微苦 。
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