“养壶”是茶事过程中的雅趣之举 ， 其目的虽在于“器” ， 但真正的主角仍是“人” 。“养壶即养性” ， 壶之为物 ， 虽无情无感 ， 但透过泡养摩娑的过程 ， 茶壶以其器面的日渐温润来回报主人对它的恩泽 ， 亦未尝不是一种人与器的情感互动！“养壶”之所以曰“养” ， 而不称“喂壶”、“盤壶”、“淋壶” ， 正是因其“怡情养性”的特质也！
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我们若能体会这层道理 ， 在面对“养壶”一事时 ， 便不会出现像以下这些光怪陆离 ， 令人啼笑皆非的“养壶偏方” ， 例如有人主张将茶壶放入油锅中油炸或以肥猪排燉煮数日 ， 甚至将茶壶塞入肥鹅腹中蒸煮一番 ， 较保守的则主张应常用脸、鼻摩拭壶身 ， 好像“盤玉”—般 ， 使其纳油 。凡此种种匪夷所思的怪招 ， 无非是想用速成的方式 ， 让壶身显露出润亮的光泽 ， 只是用这些方式所“熬”出来的壶 ， 虽然表面油光浮动十分唬人 ， 但泡出来的只怕不是茶汤 ， 而是“排骨汤”或“油湯” ， 这种“加味茶”当然令人难以下咽 。
【养壶的人气互动】总之 ， 泡茶之道旨在怡情养性 ， 所以养壶的方式亦应符合此一精神 ， 循序渐进 ， 切忌揠苗助长 ， 如此养成的壶不但温润可亲 ， 也才符合卫生之道 。
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