茶，是生活中的一股清泉，滋润干涸的心灵；它又是陶冶性情的熔炉，造就高雅的品味 。充满茶香的人生旅途上，浮躁的心在茶书中渐趋平静，贫乏的脑海因茶渐渐饱满，寂寞和孤独在茶汤中荡然无存，平凡的生活只因茶韵而美妙，那福鼎白茶是生茶还是熟茶呢？相关的介绍如下！福鼎白茶是生茶熟茶?生茶和熟茶是对于普洱茶的一个区分?福鼎白茶室内自然萎凋技术?环境条件:室内自然萎凋的场所要求四面通风，无日光直射 。春茶室温18～25℃，相对湿度70%～80%;夏秋茶室温30～32℃，相对湿度60%～75% 。工艺流程:开青→萎凋架→静置萎凋→七成干→并筛→八成干→并筛 。?萎凋时，鲜叶老嫩要分开，并及时进行 。摊叶要轻快均匀，俗称“开青”或“开筛”，每个水筛摊叶量0.5～1.0kg(春茶每筛0.5～0.8kg，夏秋茶1.0kg)，不重叠，不翻动 。萎凋叶萎凋至七成干时，即当青气减退，毫色发白，叶色转灰绿，叶尖翘起呈“翘尾”状，叶缘垂卷时，进行第1次并筛即2筛并1筛，?主要是防止贴筛，促进叶缘垂卷;萎凋叶萎凋至八成干时进行第2次并筛即再2筛并1筛，堆厚10～15cm，主要是促进转色 。2次并筛萎凋总历时35～45h，第2次并筛后继续萎凋12～14h，当梗脉水分减少，叶片微软，叶色转为灰绿，达九成五干时，即可下筛烘焙 。福鼎白茶复式萎凋技术?所谓复式萎凋就是将日光萎凋与室内自然萎凋相结合 。复式萎凋全程进行2～4次，每次20～25min，历时1～2h日光处理 。在春季早晚日光不强时轻晒，日照次数和每次日照时间长短应以温湿度的高低而定 。?春茶初期室外温度25℃，相对湿度65%左右，每次晒25～30min，晒至叶片微热时移至室内萎凋;春茶中后期，室外温度30℃，相对湿度57%左右时，每次日照时间以10～15min，即移至室内自然萎凋至适度 。?室内温度控制在24～26℃，相对湿度64%～80%，萎凋总历时48h左右，并分别于32h和40h左右进行2次并筛，至萎凋适度 。?福鼎白茶热风加温萎凋技术?萎凋室内装设热风装置，萎凋间的室温应控制在29～35℃，湿度65%～75%，历时18～24h 。温度由低到高，再由高到低 。即开始加温1～6h，室温29～31℃;7～12h，室温32～35℃;13～18h，室温30～32℃;18～24h，室温29～30℃ 。?当萎凋叶含水量达16%～20%、叶片不贴筛、茶叶毫色发白、叶色由浅转为深绿、芽尖与叶梗显翘尾、叶缘略带垂卷、青气消失、茶香显露时，即可下机 。由于加温萎凋时间偏短，内含物转化不完全，因此应进行一定时间的堆积后熟处理 。?堆积厚度25～35cm，堆中温度控制在22～25℃左右，历时2～5h;当叶色由碧绿转为暗绿或灰绿、青气消失、茶香显露时，即可下机烘焙 。?福鼎白茶制作工艺?白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采 。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短 。轻采轻放 。竹篓盛装、竹筐贮运 。2、萎凋采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动 。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋 。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛 。3、烘干初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟 。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右 。4、保存茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃ 。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装 。喝福鼎白茶注意事项?1、不宜空腹喝茶?而空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象 。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可以在空腹时适量饮用 。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用 。但白茶一般来说是不会刺激胃壁的 。?2、合理用量?白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多 。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用 。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶 。否则可能引起“茶醉”现象 。?3、不宜饮烫茶?不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康 。?4、不宜饮浓茶?饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了 。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用 。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡 。一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。注意：?在中国茶叶种类中，只有普洱茶分生茶与熟茶，其他的茶叶都是不分的喔！
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