鸡蛋饺子馅做法大全
鸡蛋和韭菜，加上小葱就可以组成饺子馅，不过为了更加直接做法，请在百度上有相关的做法，定有美味的做法让你心动，那么做出来的饺子会更好吃
选材上面，韭菜要选嫩的小瘦韭菜才会香，鸡蛋要用柴鸡蛋就是土鸡蛋，蛋黄色泽亮口感好 。
如果是四口人吃的话，可以准备6个鸡蛋和近1斤韭菜（前提是饭量不大的情况下哟，如果家人都比较喜欢吃，就多准备些，我的经验是鸡蛋比人数多两个） 。
首先把韭菜择洗好沥干水分备用；然后，把鸡蛋打散，用筷子打均匀，打的时候往蛋液里面加少许盐继续打，打至蛋黄和蛋白完全混合在一起 。
炒锅放至炉灶上加热至锅内没有水分后加油（比平时炒菜的油略多些），待油热至略冒烟时，把蛋液倒入翻炒，炒的时候不需要炒太久，只要锅内没有蛋液就可以关火，以免蛋被炒老口感不好 。
在等待炒好的鸡蛋放凉的时候，把沥干水的韭菜切碎，装盆 。再去把炒好的鸡蛋剁碎，倒入韭菜盆内 。然后，往盆内加些生抽、盐、十三香、香油（就是麻油），再充分搅拌均匀 。最后可以偿下味道咸、淡，根据口味许盐 。这就大功告成了！从小吃到大的韭菜鸡蛋饺子馅就做好了，希望你能喜欢！
码字真辛苦，以后要是有对着屏幕讲的语音输入就好了，嘻嘻
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