桂花的祛病养生功效
又到秋季品赏桂花的时节 。桂花树是我国传统花卉 ， 其种植历史可上溯至春秋战国时期 ， 《山海经·南经》已有种植桂树记载 。在漫长的培植利用过程中 ， 这个色、香、韵、用兼具的花卉被赋予了丰富的情感 ， 并以神话传说、诗歌辞赋、节令习俗的形式流传至今 ， 形成了别具一格的桂文化 。桂树又称木樨 ， 属木樨科常绿乔木 。除常年开花的四季桂之外 ， 桂树多在八月开花 。桂树品种甚多 ， 以花色分 ， 色黄者为“金桂”、色白者为“银桂”、色红者为“丹桂” ， 均有浓郁香味 。桂树寿命长久 ， 陕西汉中圣水寺至今留存汉代种植的古桂 。上古人认为桂树富有高洁、吉祥的寓意；加之“桂”与“贵”谐音 ， 桂树更成为“高贵”“富贵”的象征 ， 在我国传统文化中享有崇高的地位 。
桂树与月亮有不解之缘 。古人发现明月中有朦胧的黑影 ， 形状像棵树 。西汉《淮南子》言“月中有桂树” ， 将月中阴影说成是高贵、吉祥的桂树 ， 以其寄寓美好、吉祥的愿望 。这种传说代代相传 ， 桂树便象“嫦娥”“玉兔”一样 ， 成了月中圣物 ， 人们常用“桂月”“桂轮”“桂宫”“桂魄”来代称月亮 。唐代后还出现了“吴刚伐桂”的故事 。《酉阳杂俎·天咫》曰：“故异书言 ， 月桂高五百丈 ， 下有一人 ， 常斫之 ， 树创随合 。人姓吴名刚 ， 西河人 ， 学仙有过 ， 谪令伐树 。”月中桂树高达五百丈 ， 犯了错的吴刚被罚砍树 ， 桂树却能砍而复生 。此故事流传至今 ， 桂树成了月亮的象征物 。宋代杨万里《从桂》：“不是人间种 ， 移从月里来 。广寒香一点 ， 吹的满山开 。”传说杭州的天竺寺与灵隐寺多桂树 ， 白居易《忆江南》“山寺月中寻桂子”等名句 ， 正是此俗的写照 。现在上海人中秋节爱到公园赏桂 ， 家中插有桂花 。桂林人常用桂花制成香包 ， 或悬挂家中 ， 或随着携带 ， 或馈赠他人 。
【桂花的祛病养生功效】 桂花有祛病养生功效 。《说文解字》曰“桂为百药之父 。”桂花性温味辛 ， 其功效在古代本草中多有论述 。明代《本草汇言》谓桂花能“散冷气 ， 消瘀血”；《本草纲目》记载桂花能“生津、辟臭、化痰、治风虫牙痛”；清代《陆川本草》说桂花“治疗痰饮咳嗽” 。在桂花盛开时节 ， 人们常采集桂花阴干密贮于瓶内备用 ， 可泡茶、薰茶、酿酒、配置药膳 。其中桂花酒历史最为悠久 。早在战国时屈原《九歌》有“援北兮酌桂浆” ， “桂浆”即桂花酒 ， 楚人习惯用桂花酒来祭祀神灵 。桂花酿酒入坛 ， 密封3年 ， 便成酒中上品 。苏东坡曾作《桂酒颂》赞其“香味超然 ， 非人间物也” 。桂花酒有开胃怡神 ， 平肝散瘀之功 。最为常见的则是桂花做成的各种美食 。上好蜜枣加桂花形成桂花蜜枣 ， 具有补气补血的疗效；藕粉加白糖、桂花冲调 ， 可开胃调血 ， 消食止泻 。此外桂花粥、桂花饼、桂花栗子、桂花山药都深受人们喜爱 。自唐以来 ， 桂花鲜栗羹成了杭州传统名菜 。此外 ， 桂花还可薰制成桂花茶 ， “桂花点茶 ， 香生一室” ， 还具有温胃散寒的作用 ， 能去除胃部寒气 ， 达到止痛效果 ， 是冬日上佳饮品 。桂花还可以制成调味品 。将桂花洗净 ， 沸水稍烫后捞起晾干 ， 密封贮于瓶内 ， 制成盐渍、糖渍桂花 。江苏南京、福建浦城一带人往往将之用于甜点或是羹汤的调味品 ， 清香可口 ， 食之有开胃爽神之效 。由桂花蒸馏而得“桂花露” ， 具有舒肝理气、醒脾开胃功效 ， 能治口臭、咽干 。
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