正山小种，是很多红茶中不可缺少的存在，毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小，交通不便难以运进运出冒充 。产于桐木关的正山小种品质最为上乘，那正山小种的保质期是多长时间呢？下面我们就一起来了解一下吧！正山小种的保质期?正山小种属于完全发酵茶，发酵程度比较高，所以假如密封做得好，正山小种是可以保留至少两年时间，一般保质期是可以达到3年的 。真正的正山小种是保留越久，口感越香醇的 。?正山小种的保存技巧?1、存放正山小种最好选择冰箱或罐子储存法，在使用罐子存放时，最好把茶叶先用袋子封口，袋口一定要封好哦 。罐子的罐口周围最好也是用透明胶带封好，以防空气进入影响了品质，最好保持真空 。同时还要避免阳光直射的地方，虽然表面有罐子隔着但可能也会被阳光入侵 。?2、如果是使用冰箱存放的话，首先就要把茶叶用一个干燥的防潮袋装好，再放进一个罐子里在放到冰箱的冷藏位置 。如果你对自己的室内环境条件并不是太放心的话，建议最好放进冰箱里冷藏保存哦，这样最起码也能保证到茶叶的品质了 。正山小种如果存放得当的话就能放上个七年八年的，不过放太久可能会影响口感，所以朋友们尽量不要放太久哦 。正山小种的储藏方法?1、铁罐储藏法?茶叶的保存非常重要，至关着茶叶的质量以及口感 。正山小种可采用铁罐储藏法，可选择市面上的铁质加盖铁罐，密封性一定要好不能漏气 。在进行储存时，需要把干燥的茶叶装进罐子里后把盖子盖严，虽然这种方法方便，但如果是长期存放的话就不太适合 。?2、热水瓶储藏法?茶叶罐保存茶叶最重要的就是密封性了，可选择保温性好的热水瓶 。把干燥的茶叶装进瓶子里后，最好减少瓶子里的空气存留后把盖子盖密封好，最好把盖子的边缘涂一层白蜡封口，最后裹上胶布这样才能使瓶子内部的空气少，保持稳定的温度 。?3、陶瓷坛储藏法?陶瓷坛一定要选择一个密封干燥并且没有异味的，首先把茶叶使用牛皮纸包好，再分布在坛的周围后，中间放上一个石灰袋再放上茶叶包 。把坛子装满后使用棉花包裹紧即可 。石灰包最好每个月换一次，这样能使茶叶不受潮还能长久保存 。?4、低温储存法?低温储存法克选择把茶叶装进一个密封性好的袋子里，把袋口密封好后放进冰箱里 。不过冰箱的温度一定要在5摄氏度以下，这种方法可以保存一年以上能防止发霉哦 。?5、木炭密封储藏法?木炭密封储藏法也是能使茶叶受潮的哦，把木炭燃烧后马上拿一个铁锅或者火盆来覆盖后熄灭掉 。等待晾凉后使用干净的布把木炭包裹起来，这一步做好后要把茶叶放置在一个干净的瓦缸里，再把木炭放进装着茶叶的瓦缸中间，但过后要注意木炭的更换哦 。正山小种的名字由来?“正山小种”红茶一词在欧洲最早称WUYIBOHEA，其中WUYI是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种 。?正山小种的历史溯源?武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关，就像一块保留地，内涵隽永却又无声无息 。明朝中后期，世界红茶鼻祖——红茶就诞生在桐木关 。?明初，开国皇帝朱元璋为发展经济，减轻民众负担，下旨罢造团茶，改贡散茶，一向以团茶龙凤饼著称的武夷贡茶，在改制散茶时，因其制作散茶的技术落后，生产出来的散茶品质低劣，走入了有史以来最低谷 。从清代周亮工的记载：“前朝不贵闽茶，即贡茶亦只备宫中盏之需 。“可以看出当时改制散茶后，武夷茶处境的尴尬 。?明朝中后期的某年（1568年），在采茶的季节，有一支军队路过于此，晚上驻扎于今天的桐木村，当地茶农未曾见过如此动乱场面，当天已采摘的茶青没有来得及制作茶叶，第二天已经发酵 。为了挽回损失，茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干，并通过增加一些特殊工序，以最大程度保证茶叶成份 。?制成的茶叶运往镇上销售，本是无心之作的茶叶，却受到大量茶客的欢迎与喜爱，接下来订单逐年增多，需要整个桐木都全力生产此种茶叶，才可勉强满足市场的需求，也使得桐木远近闻名 。?16世纪末17世纪初（约1604年），正山小种被远传海外，由荷兰商人带入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，并掀起流传至今的“下午茶”风尚 。自此正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征，成为世界统饮名茶 。?正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期 。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著 。?在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、泉城绿、泉城红、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了如今闻名全国的工夫红茶 。?明末时期，崇安县令为重振武夷茶，引进先进的制茶技术，“招黄山僧以松萝法制建茶” 。”松萝法“是当时绿茶炒青的制茶法，在当时是最先进的制茶技术 。武夷山在引进”松萝法“后，却出现了另一种情况：武夷山的茶农采摘茶青的时间，往往集中在天气晴朗的上午进行 。?大量堆积的茶青未能及时处理，自然萎凋后，有些会在堆积中发酵，而萎凋后的茶青炒制后，再烘干，会出现茶汤色变红的现象 。也可以说，正山小种红茶技术的发现，是一个巧合过程 。?正山小种红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述，1705年，爱丁堡金匠刊登广告，绿茶（GREENTEA）每磅售十六先令，红茶（BLACKTEA）三十先令 。?英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶（BOHEA）二十至三十先令，武夷（BOHEA），中国福建省武夷（WU-1）山所产的茶，通常用于最好的中国红茶（CHINABLACKTEA） 。?由于正山小种红茶茶味浓郁、独特，在国际市场上备受欢迎，远销英国、荷兰、法国等地 。老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤” 。?英国17世纪著名诗人拜伦在他著名的长诗《唐璜》里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶；真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃 。”称正山小种红茶为武夷红茶，给予富有文学浪漫色彩的赞评 。?1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称：“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种……”?19世纪70年代远销欧美各国，年产量2 。4万担之多 。后因战事频繁，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹 。50年代后才得到恢复和发展，最高年产量达2万担左右 。正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费着面前 。?正山小种红茶在桐木关延续了四百年的传奇 。桐木关便是红茶鼻祖百年传奇的载体之一 。?2005年以前，正山小种红茶对绝大多数的中国人而言，只不过是一种红茶而已 。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处，上个世纪八十年代，正山小种红茶每公斤售价不足20元，山上茶园荒芜，生产工艺濒临失传 。?在正山小种红茶处于最低谷时，仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹 。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位 。?2005年，村民在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉，更是带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴 。注意：?茶叶的存放是非常重要的，存放不当会导致茶叶发霉，变质或受潮从而影响到口感 。在茶叶的存放上要注意环境，气温以及时间 。正山小种的存放也是十分重要的，想要保持正山小种的品质纯正必须要注意保存的方式！
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