猪肝鸡蛋粥的材料和做法步骤
现在适合吃些养生粥来调养身体，如果你每天还在重复的食用白粥的话会没有新鲜感，补充营养的效果也不足 。今天我们就给大家推荐一道食材食谱，那就是猪肝鸡蛋粥，猪肝鸡蛋粥营养丰富，适合很多人食用，做法又容易 。下面就来看看猪肝鸡蛋粥的做法 。
猪肝鸡蛋粥的做法一、猪肝鸡蛋粥的原料准备
猪肝鸡蛋粥的主要食材是猪肝，大米，鸡蛋 。而配料则选择有胡萝卜，青菜，姜片 。
【猪肝鸡蛋粥的材料和做法步骤】二、猪肝蛋花粥的做法
第一步：将猪肝洗净，尽可能薄的将猪肝切成片状 。第二步：将猪肝片用水浸泡，直到血水都泡出来，将猪肝片沥干水 。
第三步：用姜和料酒生抽腌制起来，有条件的话放些黑胡椒 。第四步：淘米后开始煮粥，将胡萝卜青菜一起切丁后待用 。
第五步：锅中加入热油，之后将腌过的猪肝片放入油锅，还有胡萝卜和青菜丁 。翻炒均匀，再用料酒生抽调味爆香 。期间可以适当的放入水防止猪肝粘锅 。第六步：将锅中翻炒好的猪肝等食物和入粥中，调味后再煮一段时间知道粥变稠 。
第七步：粥中放入一个鸡蛋，慢慢搅合着倒入，让蛋液变成为融入粥中的蛋花 。
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