求天津窦四牛杂面配方


主料:山奈10g、白芷10g、花椒4g、小茴香7g、大茴香4g、丁香3g、香叶5片、肉蔻1个、草果1个、豆蔻5个、香砂5个,打成粉状待用;
【求天津窦四牛杂面配方】配料:辣椒面50g、川椒粉50g、孜然粉50g、小香葱50g、大蒜50g切成末待用;
用主料加辣椒加牛油、鸡油、大油制成辣油待用;牛大骨制成奶汤,放入牛杂小火炖上5个小时捞出切成丝待用;面条需要硬圆面条,煮成5成熟,放入包心菜待面呈7成熟时捞出;浇上牛杂汤,面上放上辣椒粉5g、川椒粉5g、孜然粉5g、大

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