? ? ? ?南糯白毫的品质特点是外形条索紧结 ， 有锋苗 ， 身披白毫 ， 香气馥郁清纯 ， 滋味浓厚醇爽 ， 汤色黄绿明亮 ， 叶底嫩匀成朵；经饮耐泡；饮后口颊留芳 ， 生津回甘 。难怪人们饮后吟诗道：“雾锁干树茶 ， 云开万壑葱 ， 香飘千里外 ， 味在一杯中 。”?南糯白毫保健南糯白毫的化学成分具有非常的保健作用 。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成 。茶叶中的无机矿质元素约有27种 ， 包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种 。南糯白毫中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等 。?南糯白毫中含有20-30%的叶蛋白 ， 但能溶于茶汤的只有3.5%左右 。叶中含有1.5-4%的游离氨基酸 ， 种类达20多种 ， 大多是人体必需的氨基酸 。茶叶中含有25-30%的碳水化合物 ， 但能溶于茶汤的只有3-4% 。茶叶中含有4-5%的脂质 ， 也是人体必需的 。?含较多的氨基酸、糖类、钙、磷、铁、碘等人体必需的营养成份 ， 对防治缺碘症、肺病、高血脂、动脉硬化、慢性气管炎等都有药用价值 。?
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