牛肉辣酱的简单做法，怎样做牛肉辣酱才好吃？
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花生米放锅中炸至酥脆 ， 去皮 ， 大蒜剥皮剁成末 ， 牛肉切成方丁 ， 油烧至5成热 ， 香辛料炒香 ， 然后将香辛料捞出 。 ， 下牛肉丁炒至变色 ， 倒入黄豆豉、蒜末一起炒 ， 倒入干辣椒 ， 加入盐、味精、胡椒粉、芝麻炒匀 ， 小火熬制10分钟 ， 再拌入花生碎 ， 等到冷却之后 ， 装瓶保存即可 。
怎样做牛肉辣酱用料
牛肉500g ， 花生100g ， 香辛料30g ， 花生油250g ， 黄豆豉100g ， 辣椒碎50g ， 蒜蓉100g ， 食用盐35g ， 味精3g ， 花椒粉3g ， 芝麻20g
牛肉辣酱的简单做法：1.花生米放入锅中炸至酥脆 ， 去皮 。
2.大蒜剥皮 ， 然后剁成蒜末 。
3.牛肉洗净 ， 切成长条 ， 然后切成方丁 。
4.锅里倒油 ， 烧至5成热 ， 将香辛料倒进去炒出香味 ， 然后将香辛料捞出 。
5.下入牛肉丁 ， 炒至变色 ， 再倒入黄豆豉、蒜末一起炒 。
【牛肉辣酱的简单做法，怎样做牛肉辣酱才好吃？】6.倒入干辣椒 ， 加入盐、味精、胡椒粉、芝麻翻炒均匀 ， 小火熬制10分钟 。
7.再拌入花生碎 ， 等到冷却之后 ， 装瓶保存即可 。
小贴士
花生碎一定要最后加 ， 这样能维持酥脆的口感 ， 花生碎可以加也可以不加 。
做好的牛肉酱可以密封好 ， 放入冰箱冷藏 ， 一般可以保存3个月左右 。
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