西湖龙井 ， 属绿茶 ， 中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山 ， 并因此得名 。西湖龙井素有“绿茶皇后”之称 ， 所以现在人们都非常喜欢西湖龙井 ， 但是很多人都不太清楚 ， 因此 ， 下面小编就给大家简单介绍一下西湖龙井茶吧！西湖龙井茶属于绿茶?群体种是龙井茶最早的品种 ， 也是看茶叶品质最好的 ， 人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种 。?龙井群体种 ， 也称老茶蓬 ， 老龙井 ， 土茶 。群体种是龙井茶最早的品种 ， 也是土生土长的原生混合茶树品种（并不特指西湖龙井地区 ， 各茶区都有） 。没有经过人工干预 ， 通过茶结子 ， 子成树的自然过程繁育 ， 基本为多年生 。?乾隆皇帝御封“十八棵御茶”就是这个品种 ， 也是目前来看茶叶品质是最好的 。西湖龙井茶一级保护区内很大一部分都是群体种 。?龙井群体种 ， 属于天然有性繁殖 ， 由茶树栽培而成 ， 由于是有性繁殖 ， 所以即使在同一片茶园里 ， 茶树形态 ， 叶片形态都会略有区别 ， 外观不整齐 ， 不好看 ， 偏黄 ， 其味清香淡雅 ， 豆香足 ， 但也有较明显的涩味 。群体种的采摘时间比较晚 ， 一般是在清明前10天左右 。采摘晚于龙井43号 ， 芽头也没有龙井43号那么均匀 ， 出芽率也偏低 。西湖龙井茶品质特点?特级龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高 ， 滋味鲜爽甘醇 ， 叶底细嫩呈朵 。?春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑 ， 苗锋尖削 ， 芽长于叶 ， 色泽嫩绿 ， 体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香 ， 但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿 ， 尚完整 。其余各级龙井茶随着级别的下降 ， 外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿 ， 茶身由小到大 ， 茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗 ， 四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶 ， 色泽由嫩黄一青绿一黄褐 。?夏秋龙井茶 ， 色泽暗绿或深绿 ， 茶身较大 ， 体表无茸毛 ， 汤色黄亮 ， 有清香但较粗糙 ， 滋味浓略涩 ， 叶底黄亮 ， 总体品质比同级春茶差得多 。机制龙井茶 ， 当前有全用多功能机炒制的 ， 也有用机器和手工辅助相结合炒制的 。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形 ， 欠完整 ， 色泽暗绿 ， 在同等条件下总体品质比手工炒制的差 。?西湖龙井茶主要产区?西湖龙井茶名列中国十大名茶之冠 ， 国外被誉为“绿茶皇后” 。西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中 ， 包括梅家坞、云栖、狮峰山、灵隐等地 ， 这里处处林木茂密、翠竹婆娑 ， 一片片茶园就处在云雾缭绕、浓荫笼罩之中 。具有得天独厚的生态条件 ， 气候温和、雨量充沛 。“茶出龙井者 ， 作豆花香 ， 色清味甘 ， 与他山异” 。?喝西湖龙井茶的功效?龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇 。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效 。?提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇 。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效 。总之 ， 西湖龙井茶属于绿茶 ， 产于西湖四周的群山之中 ， 其外形扁平挺秀 ， 色泽绿翠 ， 内质清香味醇 ， 泡在杯中 ， 芽叶色绿 ， 好比出水芙蓉 ， 栩栩如生 。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。
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