草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

炒面条的做法

生活百科

材料
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）
做法
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末 。
【炒面条的做法】2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连 。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香 。
4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒 。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀 。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘 。

材料
200g幼面80g芽菜适量葱（切碎）适量蒜头2汤匙老抽
做法
1先将面出水
2隔水后，把面把散
3把蒜茸炒香
4加入面条；炒匀
5添加老抽；炒匀
6添加豆芽
7添加葱
8洒上芝麻 （可选）
材料
五木面条（营养面条）100g香肠2条洋葱适量高丽菜适量红萝卜少许葱段少许酱油少许
做法
1备妥所有食材 。香肠切片状，高丽菜及红萝卜切丝 。洋葱切片 。
2准备一锅水煮面条，面熟即可捞起放进炒锅中 。
3面约煮八分熟时即可热油锅，炒洋葱以及香肠，香肠可用煎匙压成碎肉状，此时也可将葱白部分下去一起炒 。
4放进面条以及红萝卜，继续拌炒 。
5起锅前再将高丽菜以及剩余的葱段放进一起拌炒，并加少许的酱油调味 。
6料理完成 。

材料
猪肉丝170g红萝卜丝适量青椒(长型洗净切丝)1/2条姜末适量蒜末适量好劲道月见鸡蛋面150g酱油1大匙砂糖1小匙冷水3大匙辣豆瓣酱1大匙酱油1小匙米酒1小匙太白粉1/2大匙沙拉油1大匙
做法
1备料
2猪肉丝加入醃肉酱料醃约30分钟 。
3热油锅放入姜、蒜爆香，再加入红萝卜丝／青椒丝略拌炒，随后放入醃好的猪肉丝均匀拌炒至八分熟 。
4将足量的水加热至完全沸腾后，将面条成扇状放入，改以中小火维持一定温度，使面条不会互相黏附，烹煮过程加入适量冷水，可维持面体外部光滑内部熟透，煮约5分钟即可 。
5将作法4加入至作法3中，以中小火略拌匀并加入调味料继续拌炒至均匀后熄火即可 。

    推荐阅读


    上一篇：清汤鱼火锅的做法，清汤鱼火锅怎么做好吃？

    下一篇：简短的防灾减灾内容有哪些？