一般绿茶泡3次为佳 ， 绿茶属于不发酵茶 ， 茶內物质丰富 ， 且析出速度快速 ， 第一泡的浸出物为55%左右 ， 第二泡浸出30%左右 ， 第三泡浸出10%左右 ， 从第四泡开始茶汤则淡薄无味 ， 因此正常情况下 ， 绿茶泡三次为佳 。
从其营养成分(维生素和氨基酸)看 ， 第一次冲泡就有80%的量被浸出 ， 第二次冲泡时约15% ， 第三次冲泡后 ， 基本全部浸出了 。
一般的鲜嫩绿茶 ， 冲泡以3次为宜 。通常适宜于一次性冲泡 。一杯茶从早泡到晚的做法不可取 。
绿茶的冲泡方法：
1、洗净茶具茶具可以是盖碗 ， 也可以是透明玻璃杯子 ， 但是选择透明的玻璃杯无疑是最佳 ， 更便于欣赏绿茶的外形和质量 。
2、赏茶【一般绿茶泡几次比较好】在品茶前 ， 要先观察茶的色泽和形状 ， 感受名茶的优美外形和工艺特色 。
3、投茶投茶有上投法、中投法和下投法三种 ， 根据不同的茶选用不同的投法 。如龙井、碧螺春适合上投法 。
4、泡茶一般用80°至90°的水冲泡茶 。茶汤颜色逐渐变化 ， 茶烟缓缓飘散 ， 茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏 ， 这称为“茶舞” 。
5、品茶在品尝时适合小口慢慢吞咽 ， 让茶汤在口中和舌头充分接触 ， 要鼻舌并用 ， 品出茶香 。
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