炒蒲公英和蒲公英不炒的区别
蒲公英可以炒着吃 ， 也可以不炒 ， 但是炒着吃与不炒着吃是有很大的一个区别的 。为什么 ， 因为蒲公英炒着吃的话多多少少是会有一些营养上的流失 ， 具体的上区别待会儿给大家做一个简单的介绍 ， 总之不管是炒还是不炒它的药用价值是不会变的 。
炒蒲公英和不炒区别1、区别之一
大家都知道如果爆炒蒲公英吃的话 ， 在营养流失方面是有一定的损失的 ， 所以许多的人还是比较喜欢凉拌蒲公英吃 ， 这样的吃的话至少营养是很全面的 ， 一点也不会流失的 。炒熟的蒲公英自然是要比没有炒的蒲公英要好吃 ， 但是不炒的蒲公英营养好些 。
2、区别二
炒熟的蒲公英与没有炒的蒲公英在口感上是有一定的区别的 ， 一般来说炒熟的蒲公英是没有那么的苦涩 ， 而不炒的蒲公英会带有一股生气 ， 吃起来口感会比较的苦涩 ， 有一种很强的苦苦的味道 ， 有的人喜欢吃而有的人则不是很喜欢吃的 。
【炒蒲公英和蒲公英不炒的区别】3、区别三
我们可以从它们的色泽上面来区别 ， 一般没有炒的蒲公英叶子是非常的翠绿的 ， 颜色是不会有太多的改变 。而炒熟后的蒲公英叶子就不一样了 ， 如果不及时的吃掉的话它就会变颜色 ， 叶子的绿色就会变得很黑的样子 ， 就像空心菜一样的 。
4、区别四
从它们的效果来区别 ， 炒了的蒲公英效果自然是要差一些 ， 而没有炒的蒲公英效果自然是要好一些的 ， 至少它的成分是没有被受到伤害的 。特别是经过爆炒的蒲公英 ， 烹饪之后是会大有损失的 ， 所以两者之间还是存在一定的区别的 ， 关键看你如何去吃它了 。
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