什么菜是素菜
菜场里常见蔬菜分为以下几大类：
一、绿叶类：
芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿、茴香、生菜、苋菜、莴苣、空心菜、包心菜等 。
二、葱蒜类：
葱、蒜、洋葱头、韭菜、韭黄等；
三、茄瓜类：
黄瓜、丝瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、葫芦、佛手瓜、番茄、辣椒、茄子等；
四、根芋类：
马铃薯（土豆）、山药、芋头、凉薯、姜、胡萝卜等 。
五、豆荚类：
红豆、豌豆、菜豆、刀豆、蚕豆、四季豆、大豆、豆角、豇豆、扁豆、毛豆、荷兰豆等 。
六：水生菜类：
莲藕、茭白、荸荠、菱角、莼菜、慈菇、水芹、芡实、蒲菜 。
七、食用菌类：
牛肝菌、香菇、猴头蘑、茯苓（块菰）、黑木耳、竹荪、银耳、金针菇等 。
八、海洋蔬菜
紫菜、海带等 。
西红柿，油菜，青甘菜，甘蓝菜，红萝卜，白萝卜，紫茄子，白茄子，白菜，韭菜，菜花，
木瓜，青椒，春菜，土豆，红薯，金针菇，海带，飞龙，莴苣，玉米苦瓜，豆芽，莲藕，黄瓜
菠菜，芹菜，西蓝花，应该还有很多吧！！
白菜
娃娃菜、白菜花、韭菜、菜心、红萝卜、金针茹、黄瓜、土豆、豆芽、菠菜、茄子、芹菜、西兰花、油菜、白菜??
西红柿，青瓜，菜花，卷心菜，罗卜，大白菜，
