清明吃田螺，有助于泄热明目，利水消肿
清明时节 ， 有的地方有吃田螺的习惯 。此时 ， 田螺尚未繁殖 ， 最为肥壮 ， 正是食用的最佳时令 ， 民间有“清明螺 ， 赛只鹅”的说法 。田螺的食用方法很多 ， 可以根据个人的爱好 ， 各取其宜 ， 美味绝佳 。
【清明吃田螺，有助于泄热明目，利水消肿】 田螺不仅是席上的佳肴 ， 而且还有养生治病的功效 。中医上认为 ， 田螺性寒 ， 味甘、咸 ， 入脾、胃、肝、大肠经 ， 具有泄热明目、利水消解暑止渴、解毒醒酒的功效 ， 可以治疗热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒等症 。
但是需要注意的是 ， 田螺性寒 ， 所以脾胃虚寒、便溏腹泻的人以及患风寒期间、女子行经期间、妇人产后不能食用田螺 。同时 ， 田螺喜欢栖息在水底层那些富含腐殖质的水域环境 ， 极其容易受到污染 ， 所以在食用的时候 ， 一定要烧至熟透 ， 以防止病菌和寄生虫的感染 。在烧煮之前 ， 剪掉田螺的尖壳 ， 可以使田螺更加入味 。
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