豆浆沸腾后多煮八分钟再饮用
豆浆沸腾后多煮八分钟再饮用
文章插图
在家自制豆浆已经成为风尚，但现在很多人用的豆浆机还是需要自己把生豆浆煮熟，也有人爱买回生豆浆自己煮 。这里要提醒大家，喝豆浆一定要充分煮熟 。如果没把豆浆真正煮熟，而误喝了“假沸”豆浆，就很可能引起食物中毒 。
豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的 。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了 。可如果此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内 。
胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏，可如果加热不彻底，就会引起食物中毒 。豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，可伴有腹痛、头晕、乏力等症状 。
【豆浆沸腾后多煮八分钟再饮用】如果症状很轻，不需治疗便可自愈，症状重的人或儿童就应及时到医院治疗 。
因此，为了避免误食“假沸”豆浆中毒，应该把豆浆彻底煮开再饮用 。看到豆浆沸腾后，要继续加热，再煮8分钟 。煮豆浆不能用太大的火，避免很快就出现大量泡沫 。用中火加热到开始出现泡沫时，要适当减小火力继续加热至泡沫消失，然后再把火调到中火，等到豆浆再次沸腾就可以了 。如果豆浆比较多或较稠，加热时一定要不断地搅拌，使其受热均匀，防止烧糊 。
推荐阅读
- 15前面的一个数是几,后面的一个数是几 15前面的一个数是多少后面的一个数是多少
- 清明吋节雨纷纷路上空山新雨后天气晚来秋全诗 清明吋节雨纷纷路上空山新雨后天气晚来秋的全诗
- .c是什么文件
- 吵架后怎样哄老婆开心
- 坐着、躺着、散步……饭后哪个姿势合适？
- 酒后同房怀的孩子更容易畸形
- 用蒸笼蒸米饭要蒸多久
- 抖音实名认证后能干嘛
- 洗纹身后喝酒了怎么办
- 水产养殖研究生