六安瓜片口感及香气简述

六安瓜片是我们国家的极品茶叶 , 在平时的时候泡上一杯六安瓜片 , 可以达到独特的风味 , 而且这种茶叶味道芳香 , 功效齐全 , 所以生活中喜欢喝这种茶叶的人数量非常多 , 下面小编就给大家介绍一下六安瓜片茶的口感吧!六安瓜片饮用方式?1、润茶:先用少许的水温润茶叶 , 当然水温一般在80℃因为春茶的叶比较嫩 , 如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损 , 茶汤变黄 , 味道也就成了苦涩味 。摇香是六安瓜片泡法中非常关键的一步 , “摇香”能使茶叶香气充分发挥 , 使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里 。?2、领韵:待茶汤凉至适口 , 品尝茶汤滋味 , 宜小口品啜 , 缓慢吞咽 , 让茶汤与舌头味蕾充分接触 , 细细领略名茶的风韵 。品茶也是六安瓜片泡法种关键的 , “六安三开”此时舌与鼻并用 , 可从茶汤中品出嫩茶香气 , 顿觉沁人心脾 。此谓一开茶 , 着重品尝茶的头开鲜味与茶香 。饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干) , 再续加开水 , 谓之二开茶 。如若泡饮茶叶肥壮的名茶 , 二开茶汤正浓 , 饮后舌本回甘 , 余味无穷 , 齿颊留香 , 身心舒畅 。饮至三开 , 一般茶味已淡 , 续水再饮就显得淡薄无味了 。六安瓜片的选购常识?正常气温年景 , 新茶一般在谷雨前十天内即可产出;真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内 。选购品尝“六安瓜片”通常要把握以下几个要点:即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”?1、干茶评赏 。望色:通过观望应具备铁青(深度青色)透翠 , 老嫩、色泽一致 , 可见烘制到位 。闻香:通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气 , 尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺 。嚼味:通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉 , 略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉 。观形:通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形 , 可见形状大小一致、炒功到位 。?2、干茶发汤品尝 。茶具一般选用白瓷茶杯(碗) 。以泉水或深井水为佳 , 没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜 。根据茶具容量 , 放入茶叶适量 , 清淡适中 , 不宜过多 。为避免片茶原香流离 , 当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻(新嫩茶不宜满加盖) 。片刻后 , 即可品鉴 。步骤如下:首先闻其香 。靠近杯碗口或口面 , 感觉是否有悠悠的茶叶清香;以其香味浓度体验茶叶的香醇 。?3、望其色 。用碗盖扶动茶叶查看汤色 , 一般是青汤透绿、清爽爽的 , 没有一点的浑浊 。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶 , 泡后叶片颜色有淡青、青色的 , 不匀称 。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶 , 泡后叶片颜色一般是青色或深青的 , 而且匀称 , 茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些 。再是品其味 。通常是先慢喝两口茶汤后 , 再小呷细细品味 , 正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶 , 沏泡的茶汤 , 往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度 。?4、观其形 。干茶开水发汤后 , 先浮于上层 , 随着叶片的开汤 , 叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底 。有原来的条状开发为叶片状 , 叶片大小近同 , 片片叠加 。六安瓜片的产地?六安瓜片茶叶 , 产地为徽省六安市大别山一带 , 分内山瓜片和外山瓜片两个产区 。产量以六安最多 , 品质以金寨最优 。瓜片原产地齐头山一带 , 旧时为六安管辖 , 现属金寨县 。齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品 。另外 , 齐山瓜片分1~3等 , 内山瓜片和外山瓜片各分4级8等 。不同等级之间的六安瓜片价格也会有明显差异 。?六安瓜片价格多少?正宗六安瓜片茶叶的价格 , 根据品级不同 , 一般从200元一斤到上万元一斤不等 , 具体得根据茶叶品种、采摘季节、制作工艺、品牌包装等因素来决定 。像普通的一级雨前六安瓜片茶叶 , 一般一斤200元到400元之间;一级明前六安瓜片茶叶价格一斤就得400元到900元不等;而明前特级的六安瓜片基本上一斤都得上千元以上了 , 极品的六安瓜片价格甚至高达上万元一斤 。相对来说 , 六安瓜片茶叶价格会高些 , 但毕竟物有所值 。综上所述 , 优质的六安瓜片 , 外形似瓜子形的单片 , 自然平展 , 叶缘微翘 , 色泽宝绿 , 大小匀整 , 不含芽尖、茶梗 , 清香高爽 , 滋味鲜醇回甘 , 汤色清澈透亮 , 叶底绿嫩明亮 。

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