温州人吃的家常菜
温州菜以海鲜为主，菜品口味新鲜，淡而不薄，烹调技术讲究轻油，轻芡，注重刀工
这个很难说的,每个人口味都不一样,我可以给你介绍下温州特色点的
1 香螺直接放水里煮,水里可以加点姜片煮好之后沥去水 沾酱油醋吃..酱油醋很关键,据说是温州特色,至少我在浙江其他地方没遇见过, 7分酱油3分醋加一点味精 可以滴几滴麻油
2 江蟹生.. 就是生吃江蟹 腌制过的螃蟹加胡椒粉 醋 蒜泥 黄酒..宁波 舟山一带也有这个吃法 他们叫蟹酱 超市里有卖做好的
3 海蜇皮 海蜇头超市里有的卖 一般来说海蜇头档次比海蜇皮高 当然别忘记了酱油醋
4 猷蠓(音:油蒙) 在别的地方可能叫青蟹. 切块放到碗里 加水 黄酒 放到锅里去蒸
大家的口味不一样 但大多数的喜欢吃香螺、普通的螺丝、炒年糕、龙鱼、炒猪皮、炒温州茄子、猪尾巴等
香螺、普通的螺丝、炒年糕、龙鱼、炒猪皮、炒温州茄子、猪尾巴、风味鸡爪子、鱼丸汤、淹芥菜头
首选一定是海鲜..这是针对大多数的温州人来说.. 口味的话 温州人喜欢吃鲜..就像四川人吃麻辣一样....汤也是不错的..大半的温州人喜欢饭后来碗养生汤..
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