关于茶梗 ， 很多人都是不喜欢的 ， 在大家的意识里 ， 认为没有梗的茶才是好茶 ， 茶梗是粗糙的 ， 是丑陋的 。所以不了解藏茶的人认为藏茶不是好茶 ， 但真是如此吗？非也 ， 相反 ， 恰恰茶梗才是好东西 。茶梗说：我很丑 ， 但是我很温柔?由于茶梗影响了茶叶的美观 ， 于是人们往往忽视了茶梗的优点 ， 却不知道藏茶茶梗的功效有多少 ， 对茶叶的品质有多重要 ， 总是对茶梗不屑一顾 。?都说藏茶耐泡 ， 泡了十泡之后汤色还是浓厚 ， 殊不知黑茶耐泡的原因除了藏茶的内含物质在起很大作用 ， 还有就是因为茶梗的关系 。藏茶茶梗的作用?香气 。茶梗中含有一定数量的香气物质 ， 茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降 ， 而茶梗的香气最高 。茶叶在加工过程中 ， 香气从梗中随水分蒸发转移到叶中 ， 这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质 。所以说 ， 是茶梗赋予了茶叶更高的香气！?口感 。茶梗作为鲜叶的营养传导器官 ， 含有较高的糖分 ， 所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味 。?制茶 。一定量的茶梗 ， 能增加砖身内空隙 ， 保证氧气充足 ， 有利于品质的形成 。此外 ， 一定的含梗量更有利于砖内水分的排出 ， 以及增加砖身的结构力和强度 。营养 。茶梗 ， 其所含的营养物质含量有别于茶叶 ， 比如茶多糖含量较高 ， 这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养 。茶多糖 ， 实则降低血糖的神器 ， 正是其神奇之处 ， 才会让游牧民族把茶当成必不可少的饮料 。?当然 ， 茶梗对藏茶的品质很重要 ， 并不是说多多益善 ， 毕竟我们喝的是茶 ， 不是茶梗 。国家对茶梗的含量也有明确的要求：原料等级越高的茯砖 ， 所含茶梗越多 ， 茶梗越老；原料等级越高的藏茶 ， 所含茶梗越少 ， 茶梗越嫩 。市场上也有些厂家为了降低成本 ， 而添加茶梗含量 ， 这无疑是不对的 。这下你了解了吗？对于藏茶来说 ， 无梗不为茶！茶梗我们要辩证看 ， 既不能谈“梗”变色 ， 也不能多多益善 ， 应该以合适和需要为标准 。
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