苦瓜大家都很熟悉 ， 但是因为苦瓜很苦 ， 估计很少有人爱吃这样的食物 ， 对于苦瓜来说确实是很好的治疗疾病的食物 ， 苦瓜生吃的好处甚多 ， 如果一个人有高血压或者是一些高血脂的情况 ， 经常的吃苦瓜有助于降低的 ， 所以平时多吃一些苦瓜还是挺好的 ， 那么有什么好处呢？
苦瓜又名凉瓜 ， 是葫芦科植物 ， 为一年生攀缘草本 。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛 ， 腋生卷须 。叶子的直径达3至12厘米 ， 有5至7道掌状深裂 ， 裂片呈椭圆形 ， 外沿有锯齿 。春夏之交开花 ， 雌雄同株 ， 黄色 。果实长椭圆形 ， 表面具有多数不整齐瘤状突起 。种子藏于肉质果实之中 ， 成熟时有红色的囊裹着 。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜 ， 原产地不清楚 ， 但一般认为是原产于热带地区 。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植 。
【苦瓜生吃的好处有哪些】苦瓜生吃 ， 它的营养成分摄入会更全面 ， 另外 ， 近年来研究发现 ， 苦瓜中含有清脂素 ， 生吃有减肥的效果 ， 但每天要生吃2~3根才会有效 。如果熟吃 ， 通过开水焯或热油烹调 ， 其苦味会减少一些 ， 口感大部分人都能接受 ， 但苦瓜的一部分营养成分会流失掉 。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃 ， 具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能 。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质 ， 长期食用 ， 能保持精力旺盛 ， 对治疗青春痘有很大益处 。
苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根 ， 同时补充必要的营养 ， 单纯吃苦瓜并不能提供给我们身体必须的营养 ， 减肥应该以身体健康为原则 。
以上介绍的就是苦瓜的好处 ， 生吃有利于保持苦瓜原有的本色 ， 同时苦瓜生吃的营养非常的丰富 ， 而且能够有效的降低血压 ， 还能够美容 ， 所以是很难得的佳品 ， 虽然有一些苦 ， 但是可以通过一些调理进行搭配食用 ， 就能够缓解这样的苦味的 。
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