鲜蘑卤子的做法 鲜蘑卤子怎么做
文章插图
1、将鲜蘑菇洗净 ， 入沸水锅中略氽；
2、捞出切去蒂 ， 用刀排切成蓑衣形；
3、炒锅置中火上 ， 放入熟色拉油烧热 ， 烹入绍酒 ， 下鲜蘑 ， 加鸡汤、精盐、味精烧透入味；
4、待卤汁快干时 ， 出锅整齐地码在平盘中 ， 用2棵香菜围边；
【鲜蘑卤子的做法 鲜蘑卤子怎么做】5、红辣椒末点缀在菜上 ， 再将剩余的卤汁浇于菜上即成 。
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