正山小种，是一种红茶，产自于风景秀丽的武夷山桐木关境内，可以说是中国红茶的鼻祖，茶叶品质好 。滋味醇厚，采用松针或是松柴熏制而成的，当然的，因为制作工艺的关系，品种之间也是存在一定差异的，相关的介绍如下！小种红茶有哪些品种?1、叶茶?传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎；?2、碎茶?外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀；?3、片茶?外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；?4、末茶?外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红 。采用的原料为保护区内的菜茶 。?5、菜茶?是武夷山最早的品种之一 。其树丛很矮小，枝干较细 。是靠种子播种的有性繁育之品种 。花盛籽多，可供播种 。正山小种怎么区分好坏?1、闻?优质的正山小种香气清高、纯正，有独特的松烟香，而劣质的正山小种干茶闻起来会香气会很低弱，而且还掺杂有其他的浑浊味道 。?2、看?好的正山小种外形条索肥实匀齐，色泽铁青带褐，较油润，这主要是熏制过的原因 。而劣坏的正山小种干茶则叶色暗黑，外形长短不均，有杂质 。?3、观?优质的正山小种，冲泡后的茶汤色泽红浓清明，而劣质的正山小种汤色呈深暗色，混浊不清 。?4、品?好的正山小种滋味醇厚甘爽，带有桂圆汤味，回甘强；而劣质的正山小种品尝起来滋味淡薄或带粗涩味 。只要大家细细品尝，就能区分出来 。正山小种的产地?正宗正山小种产自福建省武夷山市，正山小种的“正山”意思是表明此乃“高山茶地所产”，原凡是武夷山中所产的茶，称之为正山 。当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”红茶 。?正山小种产地的自然环境?正山小种产区四面被很多山包围着，山高谷深 。由于日照较短，环境霜期较长，更加适合茶树的生长，茶叶的特征一般是茶芽粗纤维少和持嫩性高，另外产区土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高，茶树生长繁茂高 。优越的自然气候和地理环境形成了得天独厚的生态条件，造就了正宗的正山小种 。?为什么叫正山小种红茶?正山小种红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种” 。综上所述，正山小种红茶是红茶的鼻祖，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的分为烟种和无烟种，当然的，根据成茶品质特别优异，但其总的品质特征，共分为五个花色！
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