碧螺春属于什么茶呢

碧螺春属于绿茶,是很多平常人的最爱,他是中国十大名茶之一,而且早在古代唐朝年间,它就是皇家御用的贡品,在古代时它也叫功夫茶或者心血茶 。这种茶叶色泽碧绿,卷曲成螺,而且多出产在春天,所以人们把它定名为碧螺春 。可是人们熟悉的茶叶品种,多是绿茶、红茶与白茶,这种碧螺春属于哪一种呢?下面我们就一起来了解一下吧!碧螺春属于什么茶?碧螺春属于绿茶,主要出产在中国太湖旁的洞庭山一带,很多时候,人们都喜欢把它叫做洞庭碧螺春,这个名字是人们依据茶叶的外形特点而定名的,而人们了解的茶叶种类,多以茶叶的加工方式来区分,如果从这方面看,碧螺春的制作工艺与绿茶十分相似,他属于没有经过发酵的炒青茶,应该属于绿茶家族的一个重要品种 。?碧螺春茶的产地?洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市太湖洞庭山,洞庭分为东、西两山,洞庭东山是一个半岛,就像一个巨舟伸进太湖;洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿 。两座山气候温和,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性 。故此质地疏松,非常适合茶树生长 。因为茶树和果树相邻,因此洞庭碧螺春茶叶具有独特的花香 。教大家如何从绿茶的外形、色泽和滋味、等来辨别好坏 。?1、外形和色泽?绿茶品质的好坏,其实从外形上大概就能看出个一二 。?优质碧螺春:优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲,如蜜蜂腿,像铜丝条,呈螺形,色泽银绿隐翠,满身披毫,银芽显露,一芽一叶,牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,且茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片 。?劣质碧螺春:手感粗糙,通常为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色 。看上去颜色发黑,发绿、发青、发暗 。?2、看内质?可以通过冲泡之后的香气,茶汤,口感等来进行对比 。?3、闻香气?优质碧螺春:香气浓郁,清香幽雅,有板栗香,而且还带有淡淡的花果香味 。?劣质碧螺春:有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味 。?4、看茶汤?优质绿茶:用开水泡开后,由于碧螺春的条索细紧重实,冲泡时会迅速下沉,而不会浮在水面,茶汤色泽碧绿而明亮 。?劣质绿茶:茶汤黄绿或黄暗,则说明是假冒或品质低劣的碧螺春 。?5、品滋味?优质绿茶:滋味:茶汤浓醇鲜爽,回味带甘 。?劣质绿茶:浓而不爽或淡薄、粗涩,有老青味 。?碧螺春怎么泡?1、平时人们冲泡饮用碧螺春,想品尝到它的真正滋味,应该选择一个空气清新,环境优雅的地方,而且要提前准备好泡茶用的茶具,茶具,最好使用白瓷茶具或者透明的玻璃茶具,在泡茶以前需要用温热的开水,把茶具全部清洗一遍 。?2、准备好茶具以后要准备好碧螺春,茶叶茶叶与水的比例应该是1:50到1:60之间,也可以根据自己的口味,而调整茶与水的比例 。准备好茶叶以后,要准备好泡茶用的水,冲泡碧螺春时你的选择特别重要,它特别适合用天然山泉水来冲泡,如果条件不允许,也可以使用桶装矿泉水 。3、把准备好的碧螺春茶叶放在茶杯底部,还把90度左右的开水直接冲入的杯子中,冲水时要从高处让水流注入杯子,就可以看到碧螺春在水中翻滚,伸展的样子,姿态特别优美,冲泡以后闷泡1到2分钟,然后取出茶汤就能慢慢品饮,另外取出茶汤以后要及时续水,二次出汤时间可以适当延长一会 。?洞庭碧螺春的功效?1、茶叶的茶多酚可以兴奋中枢神经系统,有助于人们消除疲劳,振奋精神,提高效率 。?2、茶叶中的咖啡碱喝茶碱有利尿的作用,能够帮助治疗水肿、水滞瘤等 。?3、茶叶中的茶多酚和维生素c具有活血化瘀,防止动脉硬化的作用 。?4、茶叶中的茶多酚和鞣酸,可以凝固细菌的蛋白质,把细菌杀死 。对于治疗肠道疾病,口腔发炎、咽喉肿痛等,也有一定的疗效 。?5、茶叶中的咖啡碱、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能够调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有分解作用 。茶叶中的茶多酚和维生素c也可以降低胆固醇和血脂,因此,常饮有助于减肥 。?6、茶叶中的咖啡碱有强心、解痉‘松弛平滑肌的作用 。可以缓解支气管痉挛,促进血液循环,对于治疗支气管哮喘、心肌梗塞等有一定的疗效 。?7、有关数据显示,茶叶中的黄酮类物质具有抑制癌细胞的作用 。?8、茶叶中含有氟,氟离子和牙齿的钙质融合,会变成一种难溶于酸的“氟磷灰石”,给牙齿加上了一层保护膜,提高了牙齿防酸抗龋能力 。总之,碧螺春茶属于绿茶,已有1000多年历史,民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香” 。碧螺春乃茶中珍品,以“形美、色艳、香高、味醇”闻名中外 。

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