鸡蛋羹的做法微波炉
微波炉做牛奶蛋羹
教你个简单的做法：鸡蛋一个，牛奶3/1袋（水也可一比一），滴两滴香油，（也可以切点香肠碎）搅拌均匀，放微波炉里高火一分钟，取出搅拌一下，再放进去高火半分钟，取出搅拌一下，再放进去高火20秒即可 。
1、新鲜鸡蛋一个 。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄 。
2、现在加水 。最好是温水 。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了 。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 。再加入少量猪油 。
4、烧一锅清水，放上蒸隔 。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了 。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
其实，微波炉鸡蛋羹的做法并不难，只要掌握几个要点，就能轻松做出口感细腻如云朵的鸡蛋羹来 。下面提供几个具体的微波炉鸡蛋羹的做法及制作要领介绍如下，供朋友们作为参考吧 。
微波炉鸡蛋羹的做法
原料：鸡蛋一个，味精，料酒，油，盐，温水各适量 。
做法：鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1 。记住一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状 。放点料酒去腥，放点味精，油和盐，搅拌均匀 。放味精可以提鲜，若没有味精，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色 。
在装鸡蛋的器皿里刷一层油 。把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液 。用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观 。把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好，放进微波炉 。选择“鸡蛋羹”程序，选择9分钟，蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来 。
微波鸡蛋羹，需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼，需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用，否则会引起事故 。如家里没有蒸食物功能的微波炉，可以用普通蒸锅蒸，具体做法是这样：前面的步骤都相同，只是蒸的时候换成普通蒸锅，蒸锅里放适量冷水，把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里，大火，5分钟之后水开了，转中火，再蒸5分钟 。关火，再虚蒸两分钟，即可 。
【鸡蛋羹的做法微波炉】
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