晋家门不是山西菜嘛
应该属于晋系菜
山西菜历来被食客认为小气上不了大桌 所以山西菜不成系 只山西面食闻名天下 （不是山西面食做得特别好吃而闻名只是因为山西99%的人吃面食而闻名）
湘菜.
山西没有特色菜 ， 只有面食 。
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