羊蝎子怎么做
【羊蝎子怎么做】
用料：羊蝎子750克、大葱、姜2片、大蒜、植物油2勺、洋葱30克、香菜、盐2勺、八角3个、桂皮、香叶、料酒2勺、生抽2勺、冰糖、老抽、鲜椒酱、辣椒面2勺 。
1、羊蝎子自然解冻或冷藏解冻 。
2、然后将羊蝎子倒入冷水中，中途换水，泡几小时去除血水，倒掉血水，冲洗干净 。
3、重新入冷水中煮沸，漂去浮沫，用温热的水冲洗干净 。此时不要用冷水，会使肉质突然紧缩，变老变硬 。
4、热锅热油，爆香葱、蒜、洋葱、八角、桂皮、香叶 。
5、倒入沥净水分的羊蝎子，翻炒净表面的水分 。
6、锅中加适量温水，将辅料中的其他调料倒入拌匀 。
7、煮沸后漂去锅边浮沫，盖上锅盖，中大火煮30分钟左右 。
8、熟透后，打开锅盖，翻动一下，大火收汁 。
9、出锅前洒少许香菜碎即可 。
推荐阅读
- 打人怎么判刑
- 菊花枸杞茶怎么泡
- 原神八重神子怎么升到20级，原神八重神子值得培养吗
- 公积金封存后怎么全额提取
- 甘蔗煮水喝有什么作用 甘蔗水怎么煮窍门
- 圣安地列斯手机版怎么联机
- 蒸芋头怎么做好吃 蒸芋头的做法大全
- 石榴籽能吃吗 石榴籽吃多了会怎么样
- 四川水煮肉片怎么做 水煮肉片材料和做法技巧
- 猕猴桃怎么吃 猕猴桃吃多了会怎么样