怎么做小蛋糕
低筋面粉110g、鸡蛋3个、玉米油25g、细砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻适量、玉米油适量 。
将鸡蛋打入无水无油的盆中 ， 加入60g细砂糖 。
将电动打蛋器调制最高速档 ， 打发至蛋液颜色变浅 ， 打蛋器提起蛋液不会很快滴落 ， 滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可 。
【怎么做小蛋糕】将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中 ， 每一次加入都要将上次的翻拌均匀 。
加入玉米油 ， 快速十字翻拌均匀 ， 加入一勺蜂蜜 ， 继续翻拌均匀 。
在模具上刷一层薄薄的玉米油或者黄油 ， 将面糊倒入模具中 ， 7、8分满就好！
撒上白芝麻 ， 放入预热好的烤箱 ， 中层 ， 上下火180度烤20分钟左右 ， 最后五分钟要在烤箱旁盯着 。
出炉；冷却后脱模即可！
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