人找志同道合 ， 茶觅气味相依 。没有特殊的、非茶的气味 ， 口感又符合自己喜好 。或许你爱的茶并非贵如老茶 ， 名比银针 ， 看起来也未好过品牌茶 ， 香堪牡丹 ， 但当茶汤入口 ， 感觉自己与茶的气息相融 ， 饮后让你感到无比喜悦 ， “好茶”如此是也 。下面我们来看看啥样的白茶好？啥样的白茶好？?1、外形、干茶色?新白茶：?干茶色泽浅绿显黄 ， 针白毫松散?陈年老白茶：?三年的散茶是褪色的灰绿 ， 饼茶的颜色稍深；?五年的茶浅褐色下依旧能看见绿；?七年的茶约莫是深褐近黑 ， 蒙灰 。2、叶底?鉴别一款好白茶的其中一道工序就是看叶底 ， 不管是不是老茶 ， 叶底一定是条索清晰?新白茶：新白毫银针 ， 叶底黄绿 。?老白茶：叶底会油亮有光泽 ， 色泽是近似黑色的墨绿 。这里一定要记住是会看到隐约的“绿” 。?3、香气、汤色、滋味?（1）闻香气?白茶的香气有四个?地域香：比如岩骨花香；?品种香：比如野茶、菜茶；?工艺香：萎凋、干燥恰当 ， 萎凋刚好 ， 干燥及时 ， 不可早不可晚 ， 这样新白茶会散发出层次多元的毫香、花香、粽叶香 ， 闻其盖香、闻其杯香 ， 这种香是令人难忘的 。?存储香：存储得当的老白茶会散发出独特的药香、栆香、稻香、陈香等 。（2）观汤色?新白茶：杏黄色?三年白茶：橙黄色?五年白茶：橙红色?十年白茶：酒红色?这里注意：茶汤的透亮程度和茶青品质、制作工艺有关 ， 和年份的关系不大 ， 当年好的白茶茶汤清亮见底 ， 十年后依然油亮可鉴 。?（3）口感甄别?在品饮过程中 ， 滋味也是鉴别好茶及其年份的关键 。新白茶是鲜爽的 ， 十年以上的老白茶滋味是圆润、醇厚的 。?老白茶相比新白茶 ， 少了一些张扬 ， 多了一些韵味 ， 含在嘴里感觉柔滑醇厚 。好的老白茶 ， 喝下去身体轻微发汗 ， 全身通畅 ， 暖暖的 。?再好的茶 ， 也是有瑕疵的 ， 只要适合自己的就是好茶 。喜欢醇厚的滋味 ， 就喝老白茶；喜欢清爽劲 ， 就喝新白茶 。再者就是价格 ， 便宜的不代表茶品质不好 ， 贵的茶不代表无可挑剔 ， 尝试不同的茶 ， 找到适合自己的那一杯 ， 很快 ， 你也会形成自己对茶独到的见解 。?
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