爸爸的私房菜
人们都说我长得胖，我也都认了，可是，我也有我的难言之处，那就是：我妈妈做的饭实在太好吃了 。
我们一家三口都是北京人，所以妈妈首先会北京菜 。她做菜还是有讲究的 。就拿炸酱面说吧！首先，面一定是手工的，小肉丁一定要是猪后腿的精肉，不能有一丁点肥，酱一定是“六必居”的干黄酱，黄瓜丝一定是用带花的黄瓜切的，稍微老一点也不行 。这到有点“万年牢”的味道了 。
外婆原来在杭州度过了几十年，所以杭帮菜是拿手好戏，妈妈也深得真传，什么西湖醋鱼，什么龙井虾仁都不在话下，妈妈最拿手的还是那大名鼎鼎的东坡肉 。妈妈做这个也是有讲究的，肉一定是两头乌的上等猪肉，还一定要七分瘦、八分肥的，用的糖还一定要是冰糖，不能多放也不能少放，要刚好合适 。一想起那油光光、亮睛睛的东坡肉，我的口水就不住地往外面流 。如果你吃过我妈妈做的东坡肉，你再去吃武汉的那些菜馆，你就知道什么是差别了 。
不过，现在妈妈更忙了，没时间做饭了，所以现在想吃上一顿东坡肉比登天还难了，所以现在妈妈的主打菜是土豆丝了，不过也正好给了我一个减肥的机会，我虽然好吃，但也不爱听说我
《妈妈的私房菜》
偶尔想起母亲下厨的模样，嘴角总不经意的上扬，弯起一个恰好的弧度、仿佛阳光轻洒，使内心暖烘烘的，那独特的味道 。
“今晚，回家吃饭吧 。”千盼万盼的这席话，终于在几度沉默车程里，于母亲的口中缓缓吐出 。
“好！”一家除母亲外的五人，都大声表示赞同，并期待着今晚母亲的“创意饭菜” 。
超市里琳琅满目的蔬菜、肉品，让我看得眼花撩乱，但父亲就像知道母亲会煮什么一样，迅速得拿起一样又一样得食材放进推车里，不到十分钟我们就到柜台结帐，回家准备大快朵颐一番 。
厨房里，母亲俐落处理食材的身影，魔鬼蛋，这是母亲最神秘的一道菜，将蛋水煮，接着将洋葱和美乃滋伴在一起做馅料，取出水煮蛋的蛋黄，蛋白上端挖一个洞，将馅料放进蛋白穿尝扁妒壮德憋泉铂沪里，就大功告成，做这道饭菜时，母亲流了许多泪水，好像很舍不得似的，其实是洋葱刺激母亲的眼睛，使母亲不经意的流下眼泪啦！
鸡汤，熬煮过程中需要花费很长的时间，通常母亲会加一些中药一并熬煮，顺便给我们补身子，奇怪的是鸡汤并不是只有母亲会煮，曾经品尝过奶奶的鸡汤，却与母亲的鸡汤是截然不同的，于是这独特的味道变成了母亲的私房菜之一，偶尔有空，母亲便会炖煮鸡汤给我们喝呢 。
杂烩，顾名思义是很多“杂七杂八”的食物混和在一起，炒出来的一道菜，食材因母亲的心情而定，连味道也是，是难得一件的私房菜，这天的杂烩则是用冷冻胡萝卜、青豆、玉米和豆腐做成的，不晓得味道如何，希望母亲心情很好啰 。
今晚能尝到专属于母亲的私房菜，真是一件值得再三回味的事，感觉心灵的空洞都被填满，明天又有动力面对所有的困难了！
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