白果就是平时人们说的银杏 ， 是一种营养价值很高的特色食品 ， 但是有些人说白果不能吃 ， 吃了以后会中毒 ， 这种说法是真的吗？吃白果真的会中毒吗？今天我就专门为大家说说这个问题 ， 同时也会告诉大家白果怎么吃不会中毒 。
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吃白果会中毒吗 白果怎么吃不中毒 1、吃白果会中毒
吃白果在一些情况下是会中毒的 ， 因为白果带有一些毒性 ， 人们食用过量以后就会出现食物中毒的症状 ， 严重时会出现抽搐和呕吐 ， 如果不及时治疗还能危及生命 。不过一般情况下适量食用白果 ， 还是很安全的 ， 不会出现中毒 。
2、白果少吃不会中毒
白果平时食用时 ， 有些人喜欢生吃 ， 这种情况下 ， 就要严格控制白果的食用量 ， 成人每天生吃白果的数量不能超过七粒 ， 而且在吃的时候要把它的外壳和膜心全部去掉 。小儿食用白果时 ， 最多不能超过五粒 ， 只要不超过这个数量人食用吃白果就不会出现中毒 。
【吃白果会中毒吗 白果怎么吃不中毒】3、白果熟吃不不会中毒
白果做熟以后再吃就不会中毒了 ， 而且食用量能增加到三十粒左右 。白果做熟的方法有很多种 ， 最简单的方法就是直接煮制 ， 在煮制以前要把它的外壳和红软膜以及胚芽全部去掉 ， 这些物质里面的毒性都比较多 ， 把它们去掉以后再经过高温白果的毒性就会变得很软 ， 人们再食用也就比较安全了 。
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