生姜是素菜吗
你好！！
姜属于蔬菜类（调味蔬菜） 。
姜是草本植物的根 。姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用 。
姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物 。
原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周年食用 。
姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味 。
姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分 。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味 。
姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材 。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香
姜是属于蔬菜类,是蔬菜中的调味蔬菜 。
是的...
姜是属於薯芋类
大蒜是葱蒜类
是，是调味蔬菜
【生姜是素菜吗】本人刚出道，认为姜不该归属到蔬菜行列里面吧！
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